Jeg har lavet en video, så du frem for alt kan se, hvordan man laver en empanada lige så farverig som den på billedet med den flettede masse. Du har det fra minut 5:21.

Men derudover vil du se en opskrift så komplet, at der faktisk er to. På den ene side en kylling ragout som du kan forberede en god pastaretten på. På den anden side en lækker dej til empanadas, som du kan fylde med hakket kød som jeg har gjort eller med andre enklere ingredienser, som jeg viser dig i dette link: Vegetabilsk tærte.

El flettet Du kan bruge det selv med butterdejdej, der allerede er købt klar. Er det ikke en god idé? Du vil blive overrasket over, hvor smuk det er.

Video af opskriften Hakket kyllingekød

Sådan tilberedes Empanada af hakket kyllingekød

Hvis du foretrækker at læse trin for trin, har du her alt detaljeret:

Kyllingekødkød

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækker empanada lavet med hakket kyllingekød. Dejen er også hjemmelavet og tillader en fletning, der gør vores skål udover at være god, smuk.

Ascen Jimenez

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående
Kalorier: 200
Portioner: 16

Madlavningstid: 2H
Samlet tid: 2H

Ingredientes

Til påfyldning:

1 gulerod (ca. 120 g)
1 selleri gren (ca. 50 g)
1/4 løg (ca. 70 g)
50 g ekstra jomfru olivenolie
400 g hakket kyllingekød
50 g hvidvin
400 g knust tomat
1 kogt æg
1 ristet rød peber

Til messen:

100 g ekstra jomfru olivenolie
100 g mælk
100 g smør (smeltet i mikrobølgeovnen)
100 g vin
15 g salt
5 g gær
500 g mel

Plus

1 æg til maling af overfladen

Preparación

Vi sætter gulerod, selleri og løg i glasset. Vi programmerer 6 sekunder, hastighed 5. Vi sænker med spatlen det, der er tilbage på væggene, og vi omprogrammerer 5 sekunder, hastighed 5.
Vi tilsætter olien, og uden at lægge bægerglasset programmerer vi 5 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.
Vi monterer sommerfuglen på bladene. Vi programmerer 5 minutter, varomatemperatur, skehastighed og vi tilføjer hakket kød gennem munden, mens maskinen er i drift. I dette trin lægger vi koppen, når vi er færdige med at tilsætte kødet.
Vi tilføjer vinen og programmet 5 minutter, 100º, skehastighed (uden bægerglas).
Tilsæt tomat, salt og peber. Vi sætter bægerglasset og programmerer 20 minutter, 100º, skehastighed (med bægerglas).
Vi fjerner koppen, vi lægger den kurv på låget og programmet 15 minutter, varomatemperatur, skehastighed.
Vi tager kyllingens ragout ud og reserverer den.
Vi vasker og tørrer glasset godt for at forberede dejen.
Vi satte olie, mælk, smør, vin og salt i glasset. Vi programmerer 30 sekunder, hastighed 5.
Tilsæt mel og gær. Vi programmerer 15 sekunder, hastighed 6. Om nødvendigt sænker vi det, der er tilbage på glasvæggene, og omprogrammerer 4 sekunder, hastighed 6.
Vi deler dejen i tre dele. Vi spreder dem med rullen og bruger en af disse tre portioner til bunden af formen (ca. 28 cm i diameter). Med de to andre udvidede dele laver vi fletningen som det ses i videoen.
Når vi har lagt bunden i formen, lægger vi ragout på den. Vi tilføjer også æg og peber, begge hakket.
Vi dækker med den flettede dej, som vi har forberedt.
Børst overfladen med pisket æg og bages ved 180 ° i cirka 30 minutter, eller indtil du ser, at dejen er gylden.

Mere information - Vegetabilsk tærte

Efterlad din kommentar Annuller svar

Murcianica sagde han
siden 7 år

De virker storslåede og meget lette at forstå

Svar på Murcianica
1. Ascen Jimenez sagde han
  siden 7 år
  
  Tak, Murcianica 😉
  
  Besvar Ascen Jiménez
frg92552 sagde han
siden 5 år

Hvilken del af kyllingen anbefaler du at hugge? Lår? fjerkræbryst?

Svar på frg92552