(3 stemmer)
Indlæser ...
Jeg giver dig en opskrift, som du kan lave, hvis du har gæster derhjemme: balsamico eddike brød med parmesan.
Navnet siger alt. Med balsamico eddike og Parmesan vi vil opnå en intens smag, der vil appellere til elskere af stærke smag. Forresten, friske fra ovnen er de virkelig lækre.
Du kan lave mindre portioner, hvis du foretrækker det, alt afhænger af, hvordan du vil præsentere det og de andre retter, du skal tilberede. Jeg efterlader dig nogle links til andre ovnopskrifter, der kan gå meget godt en eftermiddag med familie eller venner: traditionel tærte, salt kage med skinke, oliven og valnødder y preñaos boller.
Som altid sætter jeg trin for trin fotos af forberedelsen. Du vil se, hvor let det er!
Balsamico eddike brød
Et brød præsenteret i individuelle portioner, der vil appellere til dem, der sætter pris på intense smag såsom parmesanost. Lækker friskbagt.
- Ascen Jimenez
- Opskriftstype: masserne
- Kalorier: 200
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 200 g vand ved stuetemperatur
- 50 g balsamico
- 30 g frisk bagegær
- 1 tsk sukker
- 400 g styrke mel
- 100 g wienerbrødmel
- 1 tsk salt
- Ekstra jomfru olivenolie (ca. 10 gram)
- 80 g revet parmesanost
Preparación
Vi lægger vandet, balsamicoeddike, gær og sukker i glasset og blander ved programmering 20 sekunder, hastighed 2.
Vi tilføjer de to typer mel og salt. Vi ælter programmering 5 minutter, glas lukket, spidshastighed.
Vi tager dejen ud og danner en kugle. Vi spreder overfladen med olie. Lad den hvile i en beholder med høje kanter og dæk med plastfolie og et køkkenhåndklæde i cirka 60 minutter.
Vi lægger dejen, der allerede er hævet på toppen, og hjælper os med kagerullen, vi strækker den, indtil vi får et rektangel, der er ca. 1 cm tykt.
Rist parmesanosten med uden at vaske glasset et par turboslag. Vi hælder osten på den strakte dej og ruller den op som en sigøjnerarm (vi starter fra en af rektangelets lange sider).
Skær rullen i stykker på ca. 8 cm (eller mindre, som vi foretrækker).
Pensl hvert brød med olivenolie og læg dem på bagepladen dækket med bagepapir. Dæk med plastfolie og lad det hæve i yderligere 60 minutter.
Efter denne tid bager vi i en forvarmet ovn ved 180 ° i cirka 30 minutter.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Traditionel tærte, Salt kage med skinke, oliven og valnødder, Preñaos boller
Springvand - Dal formo alla tavola