logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Octopus wienerbrød måltid

Forretter75 minutter8 mennesker280 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Octopus wienerbrød måltid

Vil du have et stykke af dette blæksprutte tærte lavet med Thermomix? Jeg forklarer dig om et øjeblik, hvordan du kan gøre det.

Vi tilbereder blæksprutten selv (hvis du ikke har prøvet det endnu, skal du se på tilberedningen, som med trykkogeren er meget enkel og vil tjene dig til mange andre retter). Den allerede kogte blæksprutte sammen med løg og nogle andre små ting, som jeg detaljerer nu, det vil være udfyldningen af ​​vores tærte.

Ingredienserne i masa Du kan blive overrasket over dens enkelhed. Den indeholder blandt andet wienerbrødmel og kemisk gær, dvs. ingredienser svarende til dem, vi bruger til at lave kager. Selvfølgelig kan du bruge en anden dej. En simpel mulighed ville være at bruge et par færdige butterdejsark. Og en anden mulighed ville være at bruge massen af traditionel tærte at vi viste dig for lidt over et år siden.

Octopus wienerbrød måltid

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Vi lærer, hvordan man laver en blæksprutte og bruger den til at fylde en lækker empanada. Dejen af ​​denne blækspruttekage er ejendommelig, men den kan erstattes.

Octopus wienerbrød måltid
  • Ascen Jimenez
  • Opskriftstype: forretter
  • Kalorier: 280
  • Portioner: 8
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til påfyldning:

  • 1 ikke særlig stor blæksprutte, som vi tidligere har kogt med vand, 1 flaske øl (vi kan også bruge hvidvin), salt og 1 laurbærblad
  • 2 fed hvidløg
  • 500 g løg
  • 1 pimiento rojo
  • 70 g ekstra jomfru olivenolie
  • Nogle tråde af safran (10-12)
  • 1 knivspids salt

Til messen:

  • 400 g wienerbrødmel
  • 180 g smør ved stuetemperatur
  • 70 g vand
  • 1 huevo
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver

At dekorere:

  • 1 pisket æg

Preparación

  1. Vi starter opskriften med at tilberede vores blæksprutte. Brug den metode, du kan lide mest, jeg efterlader dig de trin, jeg har fulgt. Da det var en frossen blæksprutte, lod jeg den tø natten før. Vi lægger vand, øl, salt og laurbærblad i trykkogeren. Når det koger, ”skræmmer” vi blæksprutten tre gange (holder den med hånden, vi lægger den i vandet en gang, og vi fjerner den hurtigt, som om vi gør den til en aguadilla). Når vi har gjort det tre gange, lader vi det være i vandet og lukker gryden. Vi laver det under pres i cirka 10 minutter. Vi tager det op af vandet og hugger det op.

  2. Nu kommer vi fuldt ud i at lave kagen.

  3. For at gøre fyldet lægger vi hvidløg i glasset og programmerer det 5 sekunder, hastighed 7. Nu tilføjer vi løg og peber. Vi programmerer 4 sekunder, hastighed 4.

  4. Vi tilføjer olie, safran og salt. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, venstresving, skehastighed. Vi hælder det i en skål og lader det køle af.

  5. Nu forbereder vi dejen. For at gøre dette lægger vi alle dejens ingredienser i glasset efter rækkefølgen på listen (mel, smør, vand, æg, salt og gær). Vi programmerer 15 sekunder, hastighed 6. Vi tager dejen ud og deler den i to dele.

  6. Vi drejer ovnen 180º, og mens den opvarmes, skal vi lave vores tærte.

  7. Ved hjælp af en kagerulle spreder vi en del af dejen på et ark fedtpapir og hjælper os med lidt mel, så det ikke klæber til os.

  8. Når strakt, når vi lægger den dej - med bagepapiret - på bakken eller kilden, hvor vi skal bage den. Du kan tage bagepapiret direkte, og på den måde rives det ikke.

  9. Vi vælter påfyldningen og placerer blæksprutten, der allerede er kogt og hakket ovenpå.

  10. Vi spreder den anden halvdel af dejen og dækker med det, hvad vi havde lavet før. Børst hele overfladen med æg og stikk den øverste plade flere steder ved hjælp af en gaffel.

  11. Vi bager vores empanada i cirka 30 minutter.

blæksprutte-pie-forberedelse

Ækvivalenser med TM21

Thermomix ækvivalenser

Mere information - Traditionel tærte

Kilde - Simpelthen spektakulær


Find andre opskrifter på: Forretter, Dej og brød

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   herlighed sagde han
    siden 10 år

    Jeg kunne lave empanadaen med en dåse konserves, der allerede er kogt. Tak.

    Svar til ære
    1.    Ascen Jimenez sagde han
      siden 10 år

      Hej, Gloria:
      Jo da! Dette sparer dig for trinnet med tilberedning af blæksprutten i trykkogeren.
      Du vil fortælle os, hvordan det passer dig.
      Et knus.

      Besvar Ascen Jiménez