Broccoli og æblecreme

Meget blød, med en enestående struktur og fyldt med egenskaber. Så er denne enkle creme broccoli med æble at jeg opfordrer dig til at forberede dig.

Men først ... tilbage til rutinen, efter den lynrejse til Valencia, vil jeg ikke stoppe med at takke de mennesker, der fulgte os i Vis madlavning. Det var en fornøjelse at nyde din virksomhed og møde nogle af vores læsere personligt. Forresten, Rosa, tak for din kærlighed.

Det hjalp mig også til at tilbringe en kærlig tid sammen med mine kolleger og mødes MayraKan du tro, at vi efter 5 års samarbejde stadig havde mødt personligt? Mellem dig og mig ... det er en kæreste.

Og efter dette afsnit, som jeg har frigivet til dig, går jeg med opskriften. Hvis du bemærker, hår jeg ikke håret manzana, så jeg beholder alt pektin og jeg får, at puréen har en spektakulær struktur.

Broccoli og æblecreme

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Glat fløde med en enestående struktur lavet med broccoli, æble og kartoffel. Og hvis vi serverer det med sprød skål ... vil det være uimodståeligt!

• Ascen Jimenez

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: cremer
• Kalorier: 160
• Portioner: 6

• Madlavningstid: 40M
• Samlet tid: 40M

Ingredientes

• 50 g løg
• 20 g ekstra jomfru olivenolie
• 250 g broccoli
• 280 g skrællet kartoffel
• 120 g æble, kernet og ikke-skrællet
• 450 g mælk
• 200 g vand
• Sal
• muskatnød

At ledsage

• Nogle persilleblade
• Ristet brød

Preparación

1. Vi sætter olien og løg i glasset. Vi programmerer 1 minut, varomatemperatur, hastighed 4. Dernæst programmerer vi 2 minutter, varomatemperatur, hastighed 2.

2. Tilsæt broccoli i bundter, den skrællede kartoffel og i stykker, æblet i stykker, mælken og vandet. Når vi holder bægerglasset, lægger vi maskinen i vhastighed 5 i 3 sekunder. Vi planlægger senere 30 minutter, 100º, skehastighed og vi satte slottet i stedet for bægeret.

3. I slutningen af ​​tiden venter vi lidt på, at temperaturen falder. Vi tilføjer saltet og den revne muskatnød. Vi programmerer 20 sekunder, hastighed 10altid med koppen på og holder den.

4. Vi serverer cremen med stykker skål og nogle persilleblade.

Mere information - Pprofil af Mayra Fernández Joglar,  Sødt brød og æble