Cremet gulerod, broccoli og grønkålsuppe

Hvis din er den grøntsagsopskrifter Du har intet andet valg end at blive overrasket over denne cremet gulerod, broccoli og grønkålsuppe. Dens milde smag og honningkonsistens gør det til et sundt alternativ at fjerne vinterens kolde.

Og det er, at det ud over at varme vores krop giver os så mange gode ting, at det skal være et grundlæggende i vores køkken. Den er fuld af vitaminer, mineraler, fibre Og det bedste er, at det er mættende og let.

Denne suppe er lavet, så den veganer, cøliaki, laktose og ægintolerant kan tage det. Kort sagt en super sund suppe til hele familien.

Cremet gulerod, broccoli og grønkålsuppe

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Nyd en rig cremet suppe fuld af vitaminer og mineraler.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: supper
• Kalorier: 220
• Portioner: 8

• Madlavningstid: 33M
• Samlet tid: 33M

Ingredientes

• 100 g løg
• 1 fedd hvidløg
• 20 g olivenolie
• 5 mellemstore gulerødder
• 60 g grønkål
• 20 g majsstivelse
• 375 g vegetabilsk bouillon
• 375 g mælk, der ikke er mejeriprodukter
• 200 g broccoli
• 20 g ernæringsgær
• Sal
• peber

Preparación

1. Vi skræller løg og hvidløgsklyven. Vi bider dem under 3 sekunder, hastighed 5. Vi sænker stykkerne mod knivene.

2. Tilsæt olien og steg dem til 5 minutter, 120º, hastighed 1.

3. Mens vi skraber gulerødderne og vasker dem sammen med kalebladene. Skær bladene i juliestrimler og gulerødderne i 5 eller 6 stykker.

4. Efter tiden tilføjer vi disse grøntsager til glasset. Vi programmerer 5 minutter, 100º, hastighed 1.

5. Derefter tilføjer vi majsstivelse og sørger for, at den ikke falder helt på knivene. Sæson og brun det under 2 minutter, 100º, hastighed 1.

6. Tilsæt vegetabilsk bouillon og den varme vegetabilske mælk og kog til 10 minutter, 100º, hastighed 1.

7. Vi udnytter tiden til at skære broccoli i små klaser og vaske den godt.

8. Så tilføjer vi det og fortsætter med at lave mad andre 10 minutter, 100º, hastighed 1.

9. Endelig tilføjer vi næringsgær og blander til 1 minut, hastighed 2, venstresving, ingen varme.

10. Om nødvendigt kan vi justere salt og peber.
    Vi serverer suppen og sørger for, at hver plade indeholder flere stykker af de 3 grøntsager.

Vil du lære mere om cremet gulerod, broccoli og grønkålsuppe?

At gøre dette cremet suppe, eller chowder, som de engelsktalende kalder dem, har jeg brugt majsstivelse, men du kan også bruge rismel eller andet, der ikke indeholder gluten. Jeg kan godt lide majsstivelse, fordi den har en stor fortykningskraft, og med en lille mængde får du denne type opskrifter har den rigtige struktur.

Du kan også ændre vegetabilsk mælk. I dette tilfælde har jeg brugt ris, men det passer godt sammen med enhver anden, der er tilpasset diners. Den eneste ting at tage i betragtning er kalorierne, risen er lettere end de vegetabilske drikkevarer af nødder.

I supper kan jeg godt lide, at broccoli er blød. Så hvis du er en elsker af al dente teksturer, skal du reducere tilberedningen i et eller to minutter ved punkt 8.

For at forbedre fordelene og give den en ostesmag uden at bruge den, har jeg tilføjet ernæringsgær. Hvis du vil vide mere om denne ingrediens, kan du læs denne artikel.

Suppe holder godt i 3 eller 4 dage, når den opbevares ordentligt i køleskabet. Så du kan gør det på forhåndDu ved allerede, at det at have middag tidligt eller næsten færdig medfører meget tilfredshed.

Du kan også gøre det i løbet af weekenden, frys det og brug det, når du har brug for det. Du ved allerede, at for at afrimning skal du bare sætte beholderen i køleskabet natten før. På denne måde vil den gradvist få temperatur uden at bryde koldkæden.

Mere information - Cremet kylling og kartoffelsuppe / Ernæringsgær. Modetilskuddet, der er kommet for at blive.

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model