Engelhår cupcakes

Preparación

1. Hvis vi ikke har flormelis, skal du sætte 180 g hvidt sukker i glasset og pulverisere det ved programmering et par sekunder, hastighed 10. Vi tager ud og reserverer.

2. Vi monterer sommerfuglen på bladene. Vi satte smør og smør i glasset og slog programmering 2 minutter, hastighed 3.

3. Tilsæt æggeblommer og bland: 1 minut, hastighed 3.

4. Tilsæt nu flormelis og programmer igen 1 minut, hastighed 3.

5. I de foregående trin vil vi med spatlen sænke det, der er blevet klæbet til glassets vægge, hver gang vi finder det nødvendigt.

6. Vi fjerner sommerfuglen. Tilsæt vin, mel, kanel, citronskal og gær. Vi blander 20 sekunder, hastighed 6. Vi sænker det, der er tilbage på væggene i glasset og ælter 3 minutter, lukket glas, spidshastighed.

7. Vi er færdige med at arbejde dejen på vores arbejdsbord.

8. Ved hjælp af 2 ark fedtpapir spreder vi en del af dejen med en kagerulle, indtil vi får en tallerken ca. 5 millimeter tyk.

9. Med en pastaskærer laver vi cirkler (minen var 6 cm i diameter). Nogle af dem vil tjene som base, så vi sætter lidt englehår i midten. Vi vil lade andre dække den base. Når de er dækket, forsegler vi kanterne med fingrene.

10. Når vi er færdige med denne plade, strækker vi mere dej (inklusive de udskæringer, vi har tilbage) og gentager operationen.

11. Vi placerer boller på en bageplade dækket af bagepapir og børster dem med æggehvide.

12. Bages (hvis vi finder det nødvendigt i flere batcher) ved 180 ° i 15 eller 20 minutter, indtil vi ser dem gyldenbrune og kogte.