Indlæser ...
Forberedelse af et autentisk mandelsmør er meget simpelt, du har kun brug for et godt råmateriale og om et par minutter vil din Thermomix have den klar.
At spise en varieret diæt er undertiden lettere, end vi tror. Med den enkle gestus at ændre nogle af vores vaner vil vi være får sundhed. Et lille skridt ville f.eks. Være at ændre industriens juice til smoothies med frugt og hjemmelavede nøddebuttere. Du vil ikke være i stand til at tro på tekstur og smag, de har!
Forberedelse af hele dette mandelsmør er lige så simpelt som at lave jordnøddesmør eller hjemmelavet tahini. Du skal bare male i minutter, og i dette er Thermomix bomben, så du får nogle spektakulære forberedelser.
Hele mandelsmør
Denne enkle opskrift vil tjene som grundlag for forberedelse af andre lækre opskrifter.
Vil du vide mere om hele mandelsmør?
Det vigtigste i denne opskrift er, at råmateriale være af god kvalitet. Kan ikke se, hvordan det påvirker det endelige resultat!
Så det også bliver godt mængden af mandler er vigtig. Det kan være underligt, men opskriften kommer ikke ud, hvis du kun knuser 100 gram, som om du lægger 500. Jeg anbefaler, at du følger opskriften for at få den rigtige struktur.
Bare rolig, hvis 500 gram virker meget for dig, fordi det er en opskrift, der holder meget godt både i køleskabet og i spisekammeret. Naturligvis er det bedst at opbevare det i køleskabet om sommeren eller ved høje temperaturer.
Du kan lave dette smør med de mandler, du bedst kan lide. Selvom denne opskrift har rå mandler med hud at lave et smør med mere fiber.
Hvis du bruger mandler uden hud, dem, der er helt hvide, vil du have et smør, der er lige så rigt, men med en anden nuance.
Det kan også gøres med stegte mandler og salt, men hvad vi ønsker er at have det sundeste mulige smør, der skal bruges som base for andre opskrifter.
Som jeg nævnte før, kan du bruge dette smør som base for andre opskrifter. For eksempel i smoothies, grød eller bare spredes på crusty brød toast.
Det er en opskrift, der er meget brugt af samfundet vegansk og vegetar. Derudover, da den kun indeholder nødder, er den fuldstændig velegnet til cøliaki og intolerant over for gluten, æg og lactose.
Før du begynder at forberede denne opskrift, vil jeg have dig til at vide, at det er normalt under slibning glasset er varmt. Skærmen når måske 60 grader, men bekymre dig. Det er normalt og nødvendigt for mandlerne at frigive deres naturlige olie og danne en glat og let at sprede creme.
Mere information - Jordnøddesmør / Grundlæggende opskrift: tahini
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
Kan du bruge ristede mandler? Tak
Ja, i opskriftsteksten er det allerede angivet, at du også kan bruge skrællede mandler og endda stegte mandler. Vær forsigtig med det salt, som opskriften kan bære, især hvis vi ønsker at følge en sund diæt.
Greetings!