logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Græsk crusted

indkommende50 minutter8 mennesker
1/52/53/54/55/5 (1 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

crusted-græsk

Hvis du har en aperitif, snack eller middag i de næste par dage, skal du være opmærksom på det, fordi denne opskrift måske passer dig: the græsk crusted.

Det er meget, meget let at gøre. Bære Filo wienerbrød, ost og olie eller smør at børste pastaarkene. Thermomix fungerer ikke for meget (den rasper kun ostene og blander nogle ingredienser), men selve opskriften har ikke meget andet. 

For at give dig en idé, ville det være som en Lasagne skiver filodej og forskellige typer revet ost. Hvad ville være béchamel, vi erstatter den med en blanding af mælk, fløde og æg.

Kalorisk, ved jeg det, men også godt. Og ingen siger, at du skal tage mange firkanter, eller at du skal forberede det hver dag. Måske ved du det, fordi det er offentliggjort i bogen Simpelthen spektakulær.

Græsk crusted

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Den er lavet med filo pasta og ost. Græsk skorpe er let at tilberede og overrasker med sin smag og originalitet.

  • Ascen Jimenez
  • Køkken: griega
  • Opskriftstype: indgående
  • Portioner: 8
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 50 g parmesanost
  • 200 g fetaost
  • 200 g revet ost (assorteret, hvoraf vi har hjemme)
  • 12 ark filo eller murstenpasta
  • 100 g ekstra jomfru olivenolie eller 100 g smeltet smør
  • 200 g mælk
  • 200 g fløde
  • 4 æg
  • 1 tsk salt
  • peber
  • muskatnød

Preparación

  1. Vi forvarmes ovnen til 180º.

  2. Vi rasper parmesanost ved programmering 10 sekunder, hastighed 8. Vi lægger den i en skål og reserverer den.

  3. Vi rasper fetaosten ved programmering 4 sekunder, hastighed 4, Vi reserverer i den forrige skål ved siden af ​​parmesanen.

  4. Vi rasper resten af ​​oste under et par sekunder ved hastighed 8. Vi tilføjer resultatet til de andre revne oste.

  5. Vi fugter et ark fedtpapir og lægger det på en bageplade på ca. 30 × 40 cm (det at fugte det er, så det klæber til bakken). Vi lægger et ark filodej. Børst arket med smeltet smør eller olie. Vi lægger endnu et ark filodej og børster igen med olie. Vi gør det samme to gange for at have 4 ark smurt filodej.

  6. Vi fordeler halvdelen af ​​oste over pastaen. Vi lægger 4 pastaark på de oste, vi skal børste, en efter en, med smør eller olie.

  7. Vi sætter den resterende ost og dækker den med de sidste 4 ark pasta børstet (som i de foregående trin) med smeltet smør eller olie.

  8. Med en meget skarp kniv laver vi snit i dejen og danner firkanter på ca. 5 × 5 cm, som senere bliver delene.

  9. Vi satte mælk, fløde, æg, salt, peber og muskatnød i glasset. Vi blander ved at programmere 15 sekunder, hastighed 3.

  10. Vi lægger blandingen på bakken over filo-pastaen og ostene.

  11. Vi sætter bakken i ovnen forvarmet til 180º. Det tager cirka 30 minutter, indtil skorpen er gylden.

  12. Når det er gjort, tager vi det ud af ovnen og lader det varme op. For at servere det vil vi skære portionerne efter de markerede firkanter inden madlavning.

Ækvivalenser med TM21

tabelækvivalenser

Kilde - Simpelthen spektakulær

Mere information - Aromatiseret smør


Find andre opskrifter på: Forretter, Internationalt køkken

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.