Græsk yoghurt

Preparación

1. Først og fremmest laver vi de naturlige yoghurt. For at gøre dette lægger vi liter mælk og naturlig yoghurt i Thermomix. Vi programmerer 3 minutter, 37º, hastighed 2.

2. I slutningen af ​​tiden fordeler vi blandingen i glassene og lægger dem, udækket, i yoghurtproducenten. Vi sætter låget på yoghurtproducenten og følger producentens anvisninger (normalt skal den tændes med yoghurten inde i ca. 8 timer).

3. I slutningen af ​​denne tid tager vi brillerne ud, dækker dem og sætter dem i køleskabet. Vi har dem der i mindst 4 timer.

4. Nu skal vi gøre disse naturlige yoghurt til græske yoghurt. Vi tager kurven og dækker den med åbne kaffefiltre (jeg bruger 2 og en halv: 2 åben for at dække siderne og halvdelen af ​​en til midten). Vores kurv, der således er klargjort, fungerer som en sil, som du kan se på billedet. Selvfølgelig, hvis du har det, kan du udskifte filtrene med en osteklud. Det er vigtigt at placere en skål eller ethvert redskab, du har i dit køkken, under kurven, der giver dig mulighed for at samle det serum, der falder ned, og som samtidig holder kurven hævet og undgår kontakt med vores si med væske. Jeg bruger en flanera. Du kan bruge Thermomix-glasset, men du bliver nødt til at bruge 4 timer uden at bruge det ... Nu hælder vi yogurterne, som vi tidligere har tilberedt, i kurven.

5. Vi lægger kurven med skålen i køleskabet og lader den hvile i ca. 4 timer (vi kan lade den være længere, og den bliver endnu mere konsistent).

6. Efter tid anbragte vi vores græske yoghurt i en stor skål, rør den lidt med en gaffel og server den i individuelle briller. Vi har det allerede klar til at forbruge! Prøv det ledsaget af marmelade, frugt, skat ... det er en sand fornøjelse.

7. Og med serumet ... en anden dag giver jeg dig en idé om at drage fordel af det.