Græskar smør

Med dette græskar smør du tager din morgenmad og snacks til et andet niveau. Det passer meget godt til enhver form for brød, det spreder sig vidunderligt og har en smag fuld af nuancer.

Denne opskrift ligner meget marmelade, selvom tilberedningstiden er længere. Derfor intensiveres dens smag og skaber en blød creme på ganen.

Det er ikke første gang, vi tilbereder denne type cremer eller smør. Og det vil ikke være det sidste, fordi de er lavet næsten alene. I dette tilfælde skal du kun få en god blanding af krydderier til nyd det bedste af efteråretThermomix tager sig af resten. 😉

Vil du vide mere om græskarsmør?

Kan du gøre græskarpuré med ristet græskar eller efterfølgende denne opskrift at Ascen lærte os, og at jeg bruger så meget derhjemme.

Et trick?: puré dagen før og lad den ligge på en sigte natten over. På denne måde får du en tættere struktur og med mindre vand.

Du kan bruge krydderiblanding at du kan lide mest. På markedet kan du finde græskar tærte krydderiblandinger, der allerede er lavet. Personligt, Jeg foretrækker at lave min egen blanding og tilpasse det til min smag ved at tilføje mere kanel.

For at lave denne opskrift kan du bruge mandarin, appelsin eller æblejuice. Med en af ​​de tre vil den være rig og velsmagende.

La græskar smør kan du tage det med mange ting som yoghurt, pandekager eller vafler. Også på enhver type brød, uanset om det er en rustik brød-, skimmel- eller brioche-type som f.eks challah brød. Uanset hvilken du vælger, vil den være lækker.

Dette græskarsmør skal opbevares i krukker og nedkøles eller fryses. I køleskabet opbevares det uden problemer i et par uger og i fryseren i et par måneder. Så det er perfekt til at lave og nyde den lækre smag i en god sæson.

Du kan vakuumpakke det, men bør ikke opbevares ved stuetemperatur, skal det altid nedkøles. Denne opskrift har ikke for meget sukker til at fungere som konserveringsmiddel, og derudover har græskar ikke så meget syre, at det opbevares sikkert.

Med disse mængder kommer der cirka 2 dåser á cirka 350 g ud. Og den "normale" portion er 2 spsk, nok til at smøre al toast godt ud med et godt lag.

Denne opskrift er velegnet til vegansk, vegetarisk, cøliaki eller gluten, lactose og ægintolerant.

Mere information - Æble smør / Græskarpuré / Pumpkin Pie Spice Mix / Enkle vafler / Jødisk brød: Challah

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model