Grundlæggende opskrift - Salsa Rosa

Mange gange begås fejlen ved at antage, at alle ved, hvordan de er forberedt grundlæggende opskrifter som mayonnaise, pink sauce, en bechamel... dog er nogle af dem, som mayonnaise, ikke så simple. Derfor, siden Thermorecetas Vi vil gerne opfordre dig til at tilberede alle disse opskrifter derhjemme, og derfor vil vi lave en samling af grundopskrifter, som ikke bør mangle i nogen opskriftsbog. I dag forbereder vi os lyserød sauce.

Den lyserøde sauce har et uendeligt antal anvendelser, men de mest kendte er som tilbehør til fisk og skaldyr (hovedsagelig rejer), grønne salater, skaldyrscocktails eller vegetabilske sandwich.

Grundlæggende opskrift - Salsa Rosa

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En grundlæggende opskrift, den lyserøde sauce, ideel til rejer, grønne salater, skaldyrscocktails og sandwich eller grøntsagskager.

• Irene Arcas

• Opskriftstype: saucer
• Kalorier: 150
• Portioner: 500 g

• Madlavningstid: 5M
• Samlet tid: 5M

Ingredientes

• 300 gr mild olivenolie
• 3 æggeblommer
• juice af 1/2 appelsin
• 80 g ketchup
• 2 spsk brandy (valgfrit)
• en dråbe Tabasco
• sal

Preparación

1. Vi vejer olien i en krukke før. Vi reserverede.

2. Vi lægger alle ingredienserne i glasset undtagen olie og knus 10 sekunder, hastighed 4.

3. Med bægerglasset på og på låget programmerer vi hastighed 4 og uden programmeringstid Vi hælder olien forsigtigt på låget. Da låget vippes indad, og tørretumbleren ikke lukker hermetisk, strømmer olien ind og blandes gradvist med saucen.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - mayonnaise, Vegetabilsk tærte