Kop kold gulerodscreme

I dag tilføjer vi endnu en kold fløde til vores opskriftsbog. Sandheden er, at med dette hede, vores krop beder os allerede kun om lette og friske ting. Derfor er gazpachos eller kolde cremer, som denne med gulerødder, en klassiker.

dette vegansk opskrift Jeg kan godt lide det, fordi det er lavet med meget enkle ingredienser som vi kan finde på markedet hele året. Det har en sød smag takket være guleroden, som vi vil forbedre med nogle mynteblade, der giver vores tallerken friskhed.

Denne opskrift skal laves med på forhånd for at give det tid til at køle ned. Vi kan endda gøre det dagen før og lade det køle indtil serveringstid. Den er perfekt til at bære og spise på kontoret, da den transporteres godt og ikke behøver at opvarmes.

Vi kan lette kold fløde gulerod efter vores smag og tilføj lidt mere vegetabilsk bouillon. Eller tyk det op ved at tilføje lidt yoghurt eller ostespredning.

Kop kold gulerodscreme

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En creme med en intens farve og sød smag, der hjælper os med at klare varmen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: cremer
• Kalorier: 100
• Portioner: 4

• Forberedelsestid: 4H
• Madlavningstid: 36M
• Samlet tid: 4T 36M

Ingredientes

• 50 g purre
• 100 g løg
• 15 g olivenolie
• 300 g gulerødder
• 300 g vegetabilsk bouillon
• 30 g vegetabilsk fløde
• Salt og peber

At dekorere

• Mynt blade
• Rå gulerods chips
• Flydende fløde

Preparación

1. Vi sætter den rene porre og det skrællede løg i glasset. Vi bider under 5 sekunder, hastighed 5. Vi sænker stykkerne ned mod bladene og tilsætter olien. Vi krybskytter under 5 minutter, 100º, hastighed 1.

2. I mellemtiden skraber vi, vasker og skærer gulerødderne i stykker. Vi tilføjer dem til glasset, når tiden er ude, krydder og krybber dem for 5 minutter, 100º, hastighed 1.

3. Dernæst hælder vi bouillon og lader det koge til 20 minutter, 100º, hastighed 1.

4. Så maler vi for 1 minut, hastighed 9.

5. Tilsæt fløden og kog til 5 minutter, 90º, hastighed 1.

6. I slutningen af ​​tiden skal du rette saltet og lade cremen afkøle.

7. I serveringstidspunktet fordeler vi mellem 4 glas og dekorerer dem med en hakket gulerodsstykker. Drys nogle hakkede mynteblade og afslut ved at lægge et par dråber fløde omkring det.

Mere information - Apple gazpacho