Gulerod og selleri creme

Nu hvor du begynder at føle dig som lidt varme på bordet, har jeg lavet dette gulerod og selleri creme, som er en af ​​mine favoritter sammen med den lækre csquash æble række med ost, som Mayra udgav for et par måneder siden, og en af ​​salat, som jeg lavede uden meget tillid og gav os en meget velsmagende overraskelse. Mayras falder igen, så snart jeg køber et græskar, som nu er tiden, og salaten en ... en af ​​disse dage vil jeg lave det og fortælle dig om det.

Selleri tilføjer et køligt kontrapunkt til den søde gulerod. Det er meget godt og meget glat, med en fin tekstur og behagelig for ganen. Det niños de spiser det også fænomenalt. Så det er en tallerken vegetarisk for hele familien. Jeg fik det fra et gammelt Thermomix-magasin.

Gulerod og selleri creme

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Gulerod, selleri, kartoffel og porre er hovedingredienserne i denne vegetariske fløde, meget velsmagende og med en blød konsistens, som børn og voksne kan lide.

• Ana Valdes

• Opskriftstype: cremer
• Portioner: 6

• Madlavningstid: 27M
• Samlet tid: 27M

Ingredientes

• 100 g porrer
• 25 g selleri
• 500 g gulerødder
• 1 kartoffel (100 g)
• 1 fedd hvidløg
• 50 ml olivenolie (1/2 kop)
• 25 g smør
• 500 ml. af vand
• 1 terning af vegetabilsk lager
• salt og peber efter smag

Preparación

1. Skær purren og selleri i store bidder. Læg dem i glasset sammen med hvidløg, olie og smør. Strimler for 4 sekunder, hastighed 4.

2. Skræl gulerødderne og skær dem også i store stykker. Skær kartoflen i to. Føj dem til glasset og steg efter 5 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.

3. Tilsæt vandet, stamkuben og peberen (vi indarbejder det ikke til børn) og kog efter 20 minutter, 100º, hastighed 2.

4. Vi har ikke tilsat salt, fordi det har stamterningen, men på dette tidspunkt skal du smage det og rette saltet, hvis det er nødvendigt.

5. Vi venter et par minutter på temperaturen til at falde og male 1 minut, progressiv hastighed 5/10.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Græskar æble creme med ost