Hjemmelavet Labneh

I et par måneder har vi forberedt vores eget hjemmelaborne, og det er det, det er sådan let, at ikke mere købe det allerede lavet.

Derudover bærer det kun 2 ingredienser; Græsk yoghurt og salt. Så brug en naturlig yoghurt af god kvalitet, og selvfølgelig er den ikke sødet.

For at lave det hjemmelavede labneh skal du bare have lidt tålmodighed og lade det dræne i et par timer. Så kan du nyd denne cremede ost som du bedst kan lide.

Hjemmelavet Labneh

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Labneh er en nem og enkel ost at lave hjemme.

• Mayra Fernandez Joglar

• Køkken: griega
• Opskriftstype: indgående
• Kalorier: 200
• Portioner: 8
• Portionsstørrelse: 300

• Forberedelsestid: 12H
• Madlavningstid: 1M
• Samlet tid: 12T 1M

Ingredientes

Til labneh

• 500 g græsk yoghurt
• 1 spsk salt (brun størrelse)

At pynt

• 1 knivspids peber fra La Vera
• 1 stænk ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 spsk (dessertstørrelse) oregano

Til tjeneste

• Sorte oliven
• Majs og bælgfrugt trekanter

Preparación

1. Vi sætter græsk yoghurt og salt i glasset. Vi blander i løbet af 15 sekunder, hastighed 3.

2. Vi overfører blandingen til en ostedug eller en stor gasbind og binder hjørnerne. Vi passerer spatlen, så atillo hænger inde i glasset og uden at røre ved knivene.

3. Vi lader hvile imellem 10 og 12 timer i køleskabet.

4. Efter tid anbragte vi labneh i en serveringsskål og krydret det med ekstra jomfru olivenolie, paprika og oregano.

5. Serveres ledsaget af sorte oliven og trekanter af majs og bælgfrugter.

Vil du vide mere om hjemmelaborne?

Afhængigt af afløbstid en cremet eller hårdere labneh vil blive efterladt. På denne måde får du forskellige strukturer afhængigt af hvordan du skal tjene det.

Du kan lade det dræne fra 4 timer til 24 timer. Jeg anbefaler, at du lader det være i en køligt sted og hvis det er meget varmt, skal du lade det stå i køleskabet.

Dræneserumet kan også bruges til at lave lækre wienerbrødopskrifter og saftige kager. Så kast det aldrig ud.

Når labneh er færdig, kan du krydre med det, du bedst kan lide. I dette tilfælde har jeg brugt paprika de la Vera og oregano, men det indrømmer mange andre ting såsom meget finhakket basilikum, frø, hakkede nødder.

Og hvis det, du ønsker, er at give det magt, kan du sætte noget chili flager. Men det er ikke nødvendigt at gå derovre, for det, det handler om, er at nyde smagen af ​​labneh.

Hold godt fast flere dage i køleskabet. Opbevares i en lufttæt beholder tæt lukket. Tilsæt olie og krydderier, lige når du skal servere det.

Og når man taler om servering, går det godt at ledsage det enhver form for brød fra de knasende til dem der har mere krumme. Det er lækkert med ristet pitabrød.

Mere information - Olie muffins

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model