Jeg har prøvet det med havtaske, torsk og kulmule. For nu bliver jeg hos ham torsk, men med de andre er det også meget rig. Og jeg vil fortsætte med at prøve, fordi med en havabbor det kan også være meget interessant. Lad os se, hvordan man forbereder dette hvid fisk med selleri og æble sauce.

Det er en meget lavt kalorieindhold, som vi bruger containeren med Varoma og vi vil sætte pris på leget med kontraster mellem tekstur og smag af fisk og den friske og søde cremethed af saucen selleri y manzana.

Hvid fisk med selleri og æble sauce

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Med torsk, kulmule eller havtaske er det en opskrift med meget lavt kalorieindhold, som vi sætter pris på leget med kontraster mellem tekstur og smag af den hvide fisk og den friske og søde cremethed af selleri og æblesauce.

Ana Valdes

Opskriftstype: fisk
Kalorier: 225
Portioner: 4

Madlavningstid: 15M
Samlet tid: 15M

Ingredientes

4 portioner afsaltet torsk (allerede optøet og drænet) eller havtaske eller kulmule.
4 stang selleri (ca. 60 g)
1 løg (ca. 140 g)
1 gyldent æble (ca. 75 g)
100 g skummet frisk ost (kan laves med det hele uden skum)
130 ml vand
1 tsk salt
20 ml olivenolie

Preparación

Sæt selleri, løg og æble i glasset. Vi knuser under 4 sekunder, hastighed 5.
Tilsæt vandet og saltet. Anbring Varoma-beholderen og fisken på bakken (hvis den er torsk, skal huden nedad). Dække over.
Vi programmerer 13 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.
Fjern Varoma til sidst, og afdæk den, så madlavningen ikke fortsætter. Vær forsigtig, når du afdækker, dampen brænder meget.
Tilsæt osten i glasset og bland til 1 minut, progressiv hastighed 5/10.
program hastighed 4, ingen tid, med bægerglasset på hovedet, og lad olien falde lidt efter lidt langsomt ned på låget på Thermomix. Olien falder ned i dysen og spændes mellem rillerne efter bægerglasset. På denne måde laver vi en emulsion med olien og saucen. Når vi er færdige med at hælde olien, stopper vi cirka 5 sekunder plus maskinen kører, og vi stopper den.
Vi serverer fisken med saucen på toppen.

Ækvivalenser med TM21

Yderligere oplysninger: Havabbor med kartofler

ThermoRecetas

Hvid fisk med selleri og æble sauce