(15 stemmer)
Indlæser ...
Hvem sagde, at maden "fra Dieta”Det var kedeligt, og det smagte næsten ikke noget? I dag bringer jeg dig en tallerken udsøgt, lavt kalorieindhold, med næsten intet fedt, ideel til dem, der følger en slags hypokalorisk regime: hvidløg kylling kogt i varoma. Men jeg kan også forsikre dig, de af jer, der ikke følger nogen diæt, vil I elske det. Og hvis vi allerede ledsager det med en basmatiris med rosiner og pinjekerner og en farvet gulerodscreme først er pladen rund.
Det er en meget let at forberede, og det bedste er, at næsten intet bliver snavset, ikke engang varoma-beholderen !! Fordi vi vil bruge stegeposer hvor praktiske de er. Kender du dem? Jeg opfordrer dig til at prøve dem, hvis ikke. De er poser, der er egnede til stegning i dem, og de modstår derfor høje temperaturer. Du kan købe dem i ethvert supermarked (inden for sølvfolie, folie ...). Vi bliver simpelthen nødt til at lægge den fisk eller det kød, som vi vil tilberede indeni, ingredienserne i sauce, lukke og lade det dampe i vores varomabeholder. Det er en ideel måde at lave mad på, fordi maden koger i sin egen juice, og der vil være meget mere tilbage sabroso og vil beholde din næringsstoffer y vitaminer
Hvidløgskylling kogt i varoma
Den ideelle skål til diæter med lavt kalorieindhold: hvidløgskylling, kogt i en ristepose, dampet i varomabeholderen.
- Irene Arcas
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 300
- Portioner: 4
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 8 små skinless kyllingelår
- 1 kvist hakket persille eller (1 tsk tørret persille)
- 1 løg skåret i julienne
- 4 fed hvidløg
- 50 g ekstra jomfru olivenolie
- 2 kviste timian
- 30g eddike
- 50 g hvidvin
- ½ tsk peber
- 1 bouillonterning
- 1/2 spand vand
Preparación
Vi lægger alle ingredienserne undtagen kyllingen i glasset. 5 sekunder, hastighed 5.
Vi lægger kyllingen i en stegepose sammen med den tilberedte marinade. Vi lukker posen og lægger den i Varoma-beholderen.
Vi lægger 1.500 g vand i glasset (det er ikke nødvendigt at vaske det). Vi placerer Varoma-containeren i dens position og program 40 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.
Når den programmerede tid slutter, åbner vi låget på Varoma-beholderen til den modsatte side af os for at undgå at brænde os selv med dampen, og vi vender posen med kyllingen om. Vi programmerer igen 35 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.
Vi fjerner trommestikkerne fra posen og lægger dem i kilden, hvor vi skal servere dem. Vi tømmer det vand, der er tilbage i glasset, og lægger saften indeni. Vi makulerer progressiv hastighed 5-7-10 i 1 minut. Hvis saucen har været meget tyk, kan vi tilføje lidt vand. Vi varmer for 3 minutter, varomatemperatur, hastighed 2.
Vi serverer sauce over kyllingen og ledsager den med ris eller kartofler.
noter
Hvis lårene er meget store, ville det være praktisk at koge dem i 45 minutter på hver side.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - basmatiris med rosiner og pinjekerner, farvet gulerodscreme
Mmmm, det ser godt ud! Men jeg er mere af et bryst, mine lår eller vinger har aldrig ringet til mig meget ... Ville jeg være nødt til at lægge den samme tid, hvis jeg gør det med bryst? Hvad hvis jeg blander lår og bryst?
Tak for de fantastiske opskrifter, du lægger her, de fejler aldrig!
Hej Mari Carmen, forskellen er, at brystet er tørrere end de udbenede dele, derfor har vi brugt lår. Men selvfølgelig kan du gøre det med kyllingebryst. Den eneste forholdsregel er, at du bliver nødt til at tilberede dem i kortere tid, cirka 10 minutter mindre ville være nok. Hvis du vil blande forskellige dele af kyllingen, anbefaler jeg, at du gør det med den hakkede kylling, så delene er så lige som muligt. Jeg håber jeg har hjulpet dig, du vil fortælle os smukt!
Hej Irene
Jeg har lavet denne opskrift med kyllingelår og nøjagtigt med de gange, du siger, og lårene forbliver rå, da jeg indså, at jeg lagde dem i 20 minutter til, og stadig har de været meget rå indeni på trods af at de var små lår. Jeg synes, at den tid, der er angivet i opskriften, skal korrigeres.
Mange tak.
Hej Ana, måske var mine lår meget små. Jeg vil ændre det i opskriften, så der er ingen tvivl. Tak!
Hej, jeg er ny på thermomixet i kun en uge nu, jeg har det hehe, og hvis vi vil gøre dem uden posen, tak på forhånd
1500 gram vand ???
Hej Gabi, 1.500 gram vand (en halv liter) sættes faktisk i glasset, så kyllingen kan dampes. Jeg håber, jeg har hjulpet!
Hvad har han! Jeg vil opmuntre mig selv til at gøre det, men ... Hvordan varierer det, hvis jeg ikke gør det med risteposen? Vejret skifter? Sætter jeg kyllingen og krydderierne direkte på Varoma-beholderen? Tak skal du have!
Eli, ideen om at bruge en slagtekyllingepose er, at kyllingen skal lave mad i sin egen juice. Hvis vi ikke brugte posen, ville al saft og sauce gå tabt gennem varomaet. Husk at glasset bærer vand for at generere damp, så al saft falder der. Jeg anbefaler, at du prøver poserne, fordi de er meget behagelige, det bliver meget mindre snavset og madlavningen er sundere. Du vil fortælle os!
Jeg gør det, men jeg har sat salt, i den originale recepta har det ikke, men skulle det ikke have brug for det? Jeg har ikke risteposer, så jeg lavede en opfindelse ud af film og satte noget aluminiumsfolie i bunden af varomaet for ikke at miste saften. Jeg fortæller dig om det!
Hej Jusi, da jeg bragte den koncentrerede bouillon-tablet, har jeg ikke længere sat salt, men selvfølgelig kan du tilføje det, hvis du kan lide det mere. Hvad med opfindelsen af film og aluminium? Lad os fortælle dig, hvordan det blev. Tak!!
Hej smukke, det har fungeret ret godt! Jeg skal fortælle dig: Jeg brugte tre lange stykker plastfolie (ca. længden af ovnpladen) og satte en lodret og de to andre vandret oven på den første, så der er et ret tykt område af plastik vikles ind i det meste af den resulterende firkant. Du lægger sølvpapiret i størrelsen af varoma, og det forbliver som en skål, der vil opsamle de safter, der slipper ud af filmen. Man lægger underlårene der og saucen ovenpå, jeg blander det hele godt sammen, binder det op og lægger det ovenpå sølvfoliens "skål". Resten er det samme som din opskrift! Sandheden er, at jeg så lårene helt færdige med de første 45, at jeg ikke vendte dem rundt... Stor fejl! De var rå indefra og jeg skulle lave dem i gryden til sidst. Men jeg forsøger det igen ved at vende dem om, eller måske lægge dem inde i glasset med sommerfuglen, selvom de skal være meget små, så de sidder godt og ikke "vikler sig" med knivene på grund af tryk. Undskyld rullen!
Hej. Kan nogen afklare, hvad du mener med 1 terning koncentreret bouillon? Avecrem pille? Af kylling? Tak
GHola Alberto refererer effektivt til en pille kylling Avecrem. Hilsen 🙂
Er du sikker på, at 1500 g vand er en halv liter? Under alle omstændigheder er denne mængde ikke specificeret i ingredienslisten. Derudover er der tale om et halvt glas vand, som jeg formoder, du skal lægge til marinaden, ikke?
Hej Carmen, vi har brug for vand til to ting:
- 1.500 g, der ikke kommer på listen over ingredienser, der skal sættes i glasset og genererer damp til kogning af kylling med varoma.
- 1/2 kop vand, der kommer i ingredienserne til at sætte inde i kyllingedressingen.
Jeg håber jeg har hjulpet !!
Den enkle og vidunderlige opskrift! Jeg vil gerne komme med to kommentarer.
Først og fremmest, hvis du tillader mig, er en fejl: 1500gr vand er LITER OG HALV, ikke en halv liter.
På den anden side et tip: I stedet for at tilsætte vandet fra bægeret i første trin, så gør det efter at have tømt glasset i posen. På den måde kan vi nemt "skrabe" de stykker, der er blevet i bunden, især omkring knivene.