Individuelle tartlets med løg, emmental og skinke

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 190º.

2. Vi strækker dejen, indtil den er 3 mm tyk. Vi skærer 6 skiver med større diameter end de forme, som vi skal bruge. Ved hjælp af et køkkenpapir spreder vi dem med olie og klæber dem med skiverne, så dejen passer godt til bunden og til siderne. Vi stikker dem med en gaffel og lader dem hvile i køleskabet, mens ovnen forvarmes.

3. Når den har nået den indstillede temperatur, bager vi dem i hvidt i 10 minutter.

4. I mellemtiden skærer vi osten i terninger, lukker glasset og holder bægeret. Vi raserede det ved programmering 5 sekunder, hastighed 7. Vi trækker os tilbage og reserverer.

5. Skræl og skær løgene i ringe. Vi sætter dem i glasset, tilsæt olie og program 20 minutter, 100º, hastighed 1. Vi dræner indholdet godt og reserverer.

6. Uden at vaske glasset lægger vi cremen og æggene i glasset. Vi slog 20 sekunder, hastighed 4. Tilsæt revet ost og sæson, idet Serrano skinke også tilføjer salt til blandingen.

7. Drys en lille knivspids mel på hver af de bagte tærter og fordel det veldrænet løg blandt de 6 enheder. Fyld med blandingen af ​​æg, fløde og ost. Vi distribuerer også serrano skinke terninger.

8. Bages i 15 minutter, eller indtil overfladen er gylden. Vi fjerner forsigtigt fra ovnen og serverer.