(15 stemmer)
Indlæser ...
To lækre is, der er helt sunde og nemme at lave. Den ene er lavet med en kombination af karamel og malede mandler, så dens smag er meget appetitlig, og dens struktur vil ikke være kedelig. Hvis du personligt vil tilberede din karamelopskrift, har du på vores side en måde at skabe det virkelig let ved at klikke på her. Hvis ikke, er den nemmeste måde at købe den allerede tilberedt i din butik.
Den anden er en is tilsat ost og nødder, så den ikke er kedelig og har et lige så sundt formål. Det skal bemærkes, at når der fremstilles is, skal fedtfaktorerne i ingredienserne tages i betragtning, så resultatet er cremet, lad mig forklare, at med en større mængde fedt, vi tilføjer, vil det vise sig at være en meget mere buttery is. I dette tilfælde har den ingredienser i disse høje procentdele som fløde, æggeblommer og sødmælk, og jeg vil endda tør sige, at du kan tilføje to spiseskefulde honning til begge is for at gøre resultatet mere cremet.
Is med Thermomix: karamel med mandler og ost med valnødder
To lækre meget frosne opskrifter lavet med meget sunde ingredienser. På den ene side har vi en karamelis med malede mandler og på den anden side en appetitvækkende cremet is med valnødder.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 245
- Portioner: 4-5
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Karamelis med mandler
- 250 ml mælk
- 150 g sukker
- 120 g flydende karamel
- 250 g flødeskum
- 3 æggeblommer
- 60 g malede mandler
- 1 spsk koncentreret vanilje
- hakket mandel til at dekorere
Ostis med valnødder
- 300 g smørost
- 300 g flødeskum
- 270 g sukker
- nødder
Preparación
Til mandelisen: Vi lægger mælken i vores Thermomix-glas og sætter den på varme ved at programmere kl 2 minutter ved 100 ° ved hastighed 3. Efter et minut kan vi tilføje den flydende karamel lidt efter lidt, så den integreres.
Vi omlægger seniorer 6 minutter ved 90 ° hastighed 2 og vi tilføjer de tre æggeblommer. Som et resultat skal den have fortykket blandingen. Hvis du bemærker, at det ikke har gjort det, skal du omprogrammere et par minutter, indtil det tykner.
Tilsæt malet mandel og bland 2 minutter ved 90 ° hastighed 2.
Endelig tilføjer vi cremen og programmet 5 minutter ved 90 ° hastighed 1,5. Under denne madlavning tilsætter vi sukker og vanilje gennem åbningen af låget.
Vi hælder blandingen i en beholder, der kan gå til fryseren. Vi lader det køle af, før vi introducerer det, og vi kan fryse det rundt 3 til 4 timer Tiden varierer fra frysetemperaturen.
Som en sidste touch, når vores is er lavet, kan vi dække overfladen med hakkede mandler.
Til ostisen: Vi lægger meget kold fløde og sukker i vores Thermomix-glas, vi skal montere cremen, hvis vi har brug for at placere sommerfuglen. Vi programmerer det i ca. et minut ved hastighed 3,5. Tiden er vejledende, fordi vi ikke kan lade cremen overskride sin pisketid, ellers dannes der smør. Vi reserverer cremen.
Uden at rense glasset, tilsæt ost og sukker og program 1 minuts hastighed 3. Vi tilføjer den creme, vi havde reserveret, og vi går tilbage til programmering 30 sekunder ved hastighed 3.
Vi hælder det i en beholder, der kan gå til fryseren og lade den fryse i 3 til 4 timer. Frysetiden vil variere fra temperaturen på apparatet.
Som et sidste greb, når vores is er lavet, kan vi dække overfladen med valnødder. Hvis vi går omkring 10 minutter, før vi serverer det, vil det være meget mere praktisk at kunne fremstille bolde til præsentationen.
I opskriften står der 3 æggeblommer, men i videoen kan du se, at den har mindst 5, hvorfor?
Hej isbael!! Det er 3 æggeblommer!! Jeg lavede videoen for et stykke tid siden, det samme som jeg vedhæftede et ekstra æg, men du skal kun tilføje 3 æggeblommer. Tak for din kommentar.