Hvad synes du om dette jordbær tiramisu kage for at fejre fars dag i morgen? Vi har ikke brug for en ovn eller komfur, kun vores Thermomix til at samle og blande ingredienser.

Det er en slags jordbærtiramisu men uden æg, for at undgå problemer (du ved, at ægget i traditionel tiramisu bliver rå). Og uden kaffe eller alkohol, så børn også kan drikke det.

Pas på, det der ikke har et æg er mascarponecremen. Hvis du ønsker at denne opskrift skal være uden æg, skal du købe specifikke svampekager uden denne ingrediens.

Når det er sagt, tænker du måske, at det har lidt tiramisu ... kun svampekager og mascarpone. Under alle omstændigheder er det vigtige, at det ikke er kompliceret, og at det er egnet til alle ganer.

Jordbær tiramisu kage

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Jordbær tiramisu kage, en simpel dessert, som vi kan forberede sammen med børn for at fejre fars dag.

Ascen Jimenez

Køkken: Italiensk
Opskriftstype: dessert
Portioner: 8

Madlavningstid: 1H
Samlet tid: 1H

Ingredientes

400 g flødeskum
500 g mascarpone
400 g sovaiardi eller kattetunge (ca. 40)
200 g sukker (90 til sirupen og 110 til cremen og mascarponecremen)
500 g jordbær
Saften af 1/2 citron
Og også:
Aftagelig form (eller en ring) med en diameter på ca. 18 centimeter

Preparación

Vi startede opskriften med at lave sauce / sirup til kattens tunger. Vi sætter 300 g jordbær i glasset (vi reserverer de andre 200), 90 g sukker, saften af 1/2 citron og 50 g vand. Vi knuser under 10 sekunder, hastighed 8. Vi lægger det i en skål og reserverer.
Vi vasker glasset og lægger mariposa på knivene. Vi pisker fløden i hastighed 3 1/2. Jeg indstiller ikke tiden, så vi skal være opmærksomme, og når den er samlet, skal du stoppe maskinen.
Når den er samlet, tager vi cremen i en stor skål og reserverer den.
Uden at vaske glasset og igen med mariposa, vi lægger mascarpone og 110 g sukker. Vi programmerer 30 sekunder, hastighed 3. Vi satte denne blanding i skålen, hvor vi havde cremen, og vi forbinder det hele med spatlen med omsluttende bevægelser. Vi lægger det i en konditorpose.
Af de jordbær, vi havde efterladt, reserverede vi to til dekoration, og de andre huggede vi for at lægge dem i kagens lag.
Nu har vi kun forsamlingen. I bunden af formen lægger vi kattens tunger, der fører dem gennem jordbærsirupen. Vi lægger dem ikke i blød i blød, så de ikke går i stykker, og vi ikke bliver for bløde (for at give dig en idé, ville det være som at bryde en filet, vi fører den gennem et æg). I det første lag når vi ikke kanten af formen for at kunne passe i kattetungerne, der omgiver kagen.
Vi passer til kattens tunger, der omgiver hele kagen. Disse dyppes ikke i sirupen.
Nu med konditorposen lægger vi et lag creme og mascarpone. Og også nogle jordbærstykker.
Vi lægger et lag kattetunge tilbage gennem sirupen. Endnu et lag creme og mascarpone med jordbærstykker. Og igen en anden med kattetunge dyppet i sirup. Vi skaber således lag (jeg har lagt 4 kager, regner med bunden). Det sidste lag er creme og mascarpone.
Endelig skal vi kun dekorere overfladen med cremen og mascarponecremen og de to jordbær, som vi havde reserveret.
Vi opbevares i køleskabet i et par timer.

noter

Vi kan putte citronskal i mascarponecremen og cremen for at give desserten et frisk touch.[br]Hvis vi vil lave en endnu enklere dessert, kan vi samle den i et fad, uden at den har form som en kage.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Original tiramisu

Efterlad din kommentar Annuller svar

carmen sagde han
siden 8 år

Hej, jeg kan erstatte mascarpone med hvilken ingrediens tak

Svar til Carmen
1. Ascen Jimenez sagde han
  siden 8 år
  
  Hej carmen,
  Hvad er grunden til, at du ønsker at erstatte denne ingrediens? For noget intolerance?
  
  Besvar Ascen Jiménez