Kød alla pizzaiola

Kødet alla pizzaiola er en typisk opskrift fra Italiensk køkken hvor oksekødsfileterne koges i den samme tomatsauce.

Det er en meget enkel opskrift uden komplikationer og som du spiser om 20 minutter. Han har kun én hemmelighed: kalvekød skal være meget ømt. Så hold dig sammen med din betroede slagter for at tilbyde dig noget fine bøffer og uden nerver. Så dit kød alla pizzaiola bliver en succes.

Den anden hovedingrediens i denne opskrift er tomatsauce. For at gøre det har jeg brugt en af mest basale opskrifter fra vores kogebog. Naturligvis kan du bruge ketchup at du kan lide mest. Du kan endda bruge dåse knust tomat, selvom det derefter tager dig et par minutter mere at få maden færdig.

Du kan servere kødet alla pizzaiola med kartoffelmos eller andet garnering af korn eller grøntsager.

Kød alla pizzaiola

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En let og enkel opskrift, hvor kalvekød tilberedes med tomatsauce.

• Mayra Fernandez Joglar

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: kød
• Kalorier: 180
• Portioner: 2

• Madlavningstid: 20M
• Samlet tid: 20M

Ingredientes

• 1 fedd hvidløg
• 40 g olivenolie
• 400 g tomatsauce (se opskrift her)
• 250 g oksefilet
• 50 g vand
• merian
• Salt og peber

Preparación

1. Vi starter opskriften med finhakning af hvidløg. Til dette vil vi sætte maskinen i drift ved programmering 5 sekunder, hastighed 7. Vi sætter det skrællede hvidløgsklod gennem munden, dækkes hurtigt med bægeret. Når tiden er inde, åbner og sænker vi alle de små stykker mod knivene.

2. Tilsæt olien og steg hvidløg til 5 minutter, 100º, hastighed 1.

3. I mellemtiden renser vi oksefileterne godt og fjerner eventuelt overskydende fedt. Sæt med salt og peber og læg fileterne i glasset.

4. Dernæst hælder vi den tykke tomatsauce i. Sæson efter smag under hensyntagen til, at fileterne også har salt og peber. Tilsæt oregano, og læg kurven inde i glasset. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, hastighed 4.

5. I slutningen af ​​tiden fjerner vi kødet fra kurven og serverer det ledsaget af tomatsauce, der har fået smagen af ​​krydderierne og kødjuicerne.

noter

Hvis vi bruger dåse knust tomat, bliver vi nødt til at fortykke saucen lidt. For at gøre dette, når tilberedningstiden er gået, fjerner vi kurven og programmerer 8 minutter, varomatemperatur, hastighed 3. Efter 5 minutter er det vigtigt at kontrollere tykkelsen og slukke, når vi har den ønskede struktur.

Mere information - Tomatsauce i italiensk stil

Kilde: Modificeret Ricette bimby opskrift

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model