Indlæser ...
For mig er det en luksus at kunne vise dig dette sødt eller kvede kød, især fordi jeg troede, at jeg ikke ville få frugten til at gøre det i Italien. Heldigvis har nabo ved siden af hinanden givet mig et par poser med "mele cotogne" (jeg tror, det hedder det på italiensk) og har gjort en familie, der elsker det, lykkelig!
Jeg har lært om det, og tilsyneladende her tilbereder de det på en lignende måde og kalder det cotognata, men det er i det sydlige Italien, for i nord ser det ud til, at de ikke gør noget lignende.
Så her er jeg med min Thermomix! Og laver kvedepastaen, som vi spiser i de kommende måneder, ledsaget af stykker ost Parmesan. Selvfølgelig vil jeg give min gode nabo lidt at prøve.
Jeg har ændret nogle ting med hensyn til den traditionelle opskrift, som vi har offentliggjort, og som vises i Essentials-bogen. I dette tilfælde har det mindre sukker, og halvdelen er det brunt sukker (tak Maria for rådet). Det koger også længere. Med disse sidste to variationer er kvedepastaen hårdere og mørkere.
Kød- eller kvedepasta med brunt sukker
En kød- eller kvedepasta, der vil være det perfekte tilbehør til en god ost. Ideel som aperitif eller som dessert og med en smag ... lækker!
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Kvede sød
Hej! Og gøres det uden vand og uden skrælning? Hvor nysgerrig! Jeg har altid gjort det i en traditionel gryde og med vand ... ser det godt ud uden vand? Ah! Og kvædeens vægt er inden rengøring? Vær venlig at svare mig info@canninot.cat Så du kan også læse kommentaren om, at jeg ikke har adgang til internettet, og jeg vil gøre det mellem i dag og i morgen. Hvor spændende!
Ja, uden vand og meget rent, men uden skrælning. Det er så let! Vægten er efter rengøring og fjernelse af midterdelen. Fortæl mig senere, hvis du kunne lide det, okay?
Kys !!
Hej!!! Det er kvædeens sæson, jeg laver kvedepasta hvert år, siden jeg har Thermomix, jeg følger opskriften, der kommer i bogen, først lægger jeg den i formene, når den køler af, jeg lægger dem i køleskabet, efter 2 eller 3 dage laver jeg skillevægge, så jeg pakker det ind i gennemsigtigt papir og lægger det i fryseren ... nogle gange improviserer jeg forme med mælkebokse, det er meget let og billigt.
Eneste
Og det er også meget rig, ikke? Hvilken god idé at bruge mælkekartoner som emballage! Tak for din kommentar, Sole.
Et kys!
Hej!!! Det er kvædeens sæson, jeg laver kvedepasta hvert år, siden jeg har Thermomix, jeg følger opskriften, der kommer i bogen, først lægger jeg den i formene, når den køler af, jeg lægger dem i køleskabet, efter 2 eller 3 dage laver jeg skillevægge, så jeg pakker det ind i gennemsigtigt papir og lægger det i fryseren ... nogle gange improviserer jeg forme med mælkebokse, det er meget let og billigt.
Eneste