Ragout af kød og fløde

Preparación

1. Hvis vi skal bruge knust naturlig tomat, starter vi opskriften med at knuse den. For at gøre dette lægger vi de skrællede tomater i glasset og hugger dem med flere turboslag eller med et par sekunder i hastighed 7. Vi tager ud og reserverer.

2. Vi lægger løg og gulerod rene og i store stykker i glasset. Også olien. Vi programmerer 5 sekunder, hastighed 7. Med spatlen sænker vi det, der er tilbage på glassets vægge.

3. Vi sætter sommerfuglen, så den passer godt (om nødvendigt fjerner vi de hakkede grøntsager, og når vi først har sommerfuglen i glasset, tilføjer vi den igen) og tilsætter kødet og de skivede svampe. Vi programmerer 10 minutter, venstresving, varomatemperatur, skehastighed.

4. I slutningen af ​​tiden tilføjer vi vinen, den knuste tomat, vandet (som vi vil have opvarmet i mikrobølgeovnen), laurbærbladet, cremen, saltet og krydderierne. Vi lægger kurven på låget uden at placere bægerglasset, så væsken kan fordampe, og på samme tid sprøjter den ikke. Vi programmerer 45 minutter, 100º, venstresving, skehastighed.

5. Vi serverer det, i dette tilfælde ledsaget af pastaen.