logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Kartoffel mousaka

Carnes85 minutter6 mennesker375 kalorier
1/52/53/54/55/5 (44 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Kartoffel mousaka

Jeg ville gerne vise dig denne opskrift nu, fordi julen snart begynder, de små vil ikke længere have skole, og du vil tilbringe dagene med familien, så du bliver sandsynligvis nødt til at lave mad til flere mennesker. Og derudover skal du lave mange dage for at fejre juleaften, jul osv. Så dagens opskrift vil være perfekt til dagene mellem festlighederne, fordi det er et meget lækkert måltid, men det tager ikke for meget arbejde, og det spreder sig meget.

Den pågældende opskrift er Mousaka, et typisk måltid af græsk køkken. På bloggen havde vi allerede den mest berømte version: aubergine mousaka. I dette tilfælde skal vi lave en anden version, vi skal ændre aubergine til blah og vi vil give bechamel et specielt præg. Er du klar til det? Og nu, hvilken kunne du lide mest? Aubergine eller kartoffel?

Kartoffel mousaka

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Saftig og velsmagende græsk mousaka lavet med kød og kartofler. Dækket med en meget speciel béchamelsauce. Det er ideelt til familiens måltider.

  • Irene Arcas
  • Køkken: griega
  • Opskriftstype: kød
  • Kalorier: 375
  • Portioner: 6
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til mousaka:

  • 1 kg kartofler
  • 50 g olivenolie
  • 1 løg
  • 2 tomater skrællet og uden stilken
  • 500 g hakket kød (idealet er lam, men du kan bruge kalvekød, svinekød, blandet ...)
  • 3 spsk tomatsauce eller tomatsauce
  • 30 g vand
  • salt efter smag
  • peber efter smag
  • 1 niveau spiseskefuld oregano
  • 50 g revet parmesanost
  • 1 spiseskefuld brødkrummer

Til saucen:

  • 50 g smør
  • 50 g mel
  • 500 g mælk (hel, halv eller skummet)
  • 3 æg
  • 50 g parmesanost
  • salt efter smag
  • peber efter smag
  • En knivspids muskatnød

Preparación

  1. Vi skræller kartoflerne og skærer dem i ikke særlig tykke skiver, cirka en halv finger tyk. Vi efterlader dem nedsænket i en beholder med vand, så de ikke bliver sorte, mens vi forbereder kødet.

  2. Vi lægger løg skåret i fire stykker i glasset og programmerer 5 sekunder, hastighed 5. Tilføj nu tomaten og programmet 4 sekunder, hastighed 4. Vi tilføjer olie og program 10 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

  3. Tilsæt kød, salt, peber og oregano og steg 6 minutter, varomatemperatur, venstresving, skehastighed.

  4. Vi placerer de kartofler, som vi havde reserveret, i vand i varomabakken og beholderen med en knivspids salt og en drys af olivenolie.

  5. Vi tilføjer vandet og tomatsauce. Vi lukker glasset og placerer varomabeholderen med kartoflerne. Vi programmerer 30 minutter, varomatemperatur, venstresving, skehastighed.

  6. Når kødet er klart, fjerner vi det fra glasset (hvis vi ser, at det har for meget bouillon, dræner vi det lidt), vi lægger det i en beholder, og vi blander det med osten. Vi reserverede.

  7. Tilsæt smørret med et rent glas og programmer det 3 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

  8. Tilsæt melet og steg 2 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.

  9. Tilsæt mælk, salt, peber og muskatnød. Vi programmerer 7 minutter, temperatur 90 ° og hastighed 4.

  10. Tilsæt nu de piskede æg og ost og bland 1 minut, hastighed 4 (ingen temperatur).

  11. Vi forvarmes ovnen til 200º.

  12. Smør en bageplade og fordel brødkrummerne på bunden. Vi lægger kartoflerne på bunden, så fordeler vi hakket kød og til sidst dækker vi med béchamelsauce.

  13. Vi bager 30 minutter eller indtil den er brunet ovenpå.

noter

Da det er en noget lang opskrift, er det fx interessant at tilberede kødet dagen før. Du kan også lade det være samlet på forhånd og bage det bare for at spise.

TM21 ækvivalenser

Thermomix ækvivalenser


Find andre opskrifter på: Carnes, Internationalt køkken, Mindre end 1 1/2 time, Varoma Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Elena Valls Jimenez sagde han
    siden 8 år

    Jeg ved, at jeg er tung med ikke at spise kød ...
    Men kan jeg lægge tun eller laks?
    Mange tak

    Svar til Elena Valls Jimenez
  2.   Ana Maria Poveda Marín sagde han
    siden 8 år

    Eller tofu ...

    Svar til Ana Maria Poveda Marin
  3.   mambru sagde han
    siden 8 år

    Hej Irene, et spørgsmål.
    I afsnit 5 siger du, at du placerer Varoma med kartoflerne, og så siger du, at hvis der er meget bouillon tilbage, fjerner vi koppen, så den fordamper bedre. Sandheden er, at når jeg bruger varomaen, gør jeg det uden et bægerglas, for dampen når det. Mit spørgsmål er, kan / skal du lave mad i Varoma med bægerglasset på?

    Besvar Mambru
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 8 år

      Du har helt ret Mambru, jeg ændrer det lige nu, det har jeg ikke lagt mærke til! Selvfølgelig er der ingen kop, fordi vi bruger varomaen, tak for din rådgivning !! 😉

      Svar til Irene Arcas