logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Kikærtsalat med æble-tzatziki

salater190 minutter4-6 personer385 kalorier
1/52/53/54/55/5 (20 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Om sommeren bælgfrugtsalater De er vidunderlige, lette, lækre, sunde, nærende ... vi kan lade dem være forberedt på forhånd, og derudover kan vi lave dem med de bælgfrugter, vi bedst kan lide: linser, kikærter, bønner, bønner ...

Vi kan drage fordel af bælgfrugter, som vi tidligere har kogt, eller bruge dem, der allerede er kogt i en gryde. Det er altid nyttigt at have nogle som en "pantry fund" krukker med kogte bælgfrugter fordi de altid kan ordne dig med en skål som en hurtig gryderet eller en salat, som den vi skal forberede i dag.

Bælgplantsalat er bedre at have forberedt lidt på forhånd for på den måde vil smagsvarerne have blandet sig bedre. Og det er også meget vigtigt, at vi ikke har travlt med at forberede tzatziki, fordi det er vigtigt at lade agurken dræne i et par timer, så det senere ikke frigiver vand. Så mit råd er, at vi forbereder salaten og lader agurken dræne på samme tid, i køleskabet begge ting, og når vi skal forbruge det, afslutter vi tzatziki et øjeblik. Lad helst salaten hvile og agurken dræne i mindst 6 timer. Men hvis du har travlt, vil 1 time være nok.

Kikærtsalat med æble-tzatziki

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En forfriskende kikærtsalat og karryvinaigrette ledsaget af æble-tzatziki-sauce. Den bedste måde at spise bælgfrugter om sommeren.

  • Irene Arcas
  • Opskriftstype: salater
  • Kalorier: 385
  • Portioner: 4-6
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Kikærtsalat:

  • 1 gryde kogte ærter (400 g)
  • 1/2 rød peber
  • 1/2 grøn peber
  • 1 tomat
  • 1/2 søde purløg
  • 50 g olivenolie
  • saften af ​​1/2 citron
  • salt efter smag
  • peber efter smag
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk karry
  • en knivspids rød paprika
  • en knivspids jord ingefær

Apple tzatziki:

  • 1/2 agurk
  • 1/2 bedstemor eller gyldent æble
  • 1 fedd hvidløg
  • 2 græske yoghurt
  • 1 tsk sukker til agurk + 1 til yoghurt
  • en knivspids salt
  • saft af 1/4 lime eller citron
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • en god flok mynte eller mynte

Preparación

  1. Vi dræner kikærterne og lægger dem i en salatskål. Vi sætter purløg og peberfrugter i glasset og programmerer 5 sekunder, hastighed 4. Vi lægger i salatskålen.

  2. Vi skærer tomaten med en kniv, da den er meget blød, og hvis vi lægger den i termomixen, vil stykkerne ikke forblive hele. Vi smider salaten ind.

  3. Nu lægger vi olie, citron, salt, peber og krydderier i glasset og programmerer 8 sekunder, hastighed 4. Vi hælder denne dressing over salaten og rør godt.

  4. Vi sætter hvidløg, den skrællede agurk, æblet og mynten i glasset. Vi makulerer 3 sekunder, hastighed 5. Vi sænker resterne af låget og væggene og gentager operationen.

  5. Vi lægger agurken og de andre ingredienser, som vi lige har knust, i et dørslag og tilsætter en knivspids salt og en teskefuld sukker. Vi omrører godt og lader det hvile, mens det dræner. Lad det ideelt dræne natten over i køleskabet, men hvis dette ikke er muligt, vil vi lade det være indtil videre.

  6. Bland i en stor skål med yoghurt, en spiseskefuld sukker, limejuice, olien og tilsæt salt og sukker. Vi kan drys med lidt peber, hvis vi også vil.

  7. Vi ledsager salaten med saucen.


Find andre opskrifter på: Sund mad, Let, grøntsager, Sommer opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Anthony sagde han
    siden 6 år

    I tzatziki-opskriften forstår jeg, at trin 1 skal være 2, og 2 er 1.

    Svar til Antonio
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 6 år

      Hej Antonio, nej, det er korrekt. Først knuser vi agurken, og derefter dræner den for at frigøre vandet. 🙂

      Svar til Irene Arcas
  2.   M Carmen sagde han
    siden 6 år

    God eftermiddag Irene
    Denne sauce, som du tænker, hvis jeg lægger den til blomkål og broccoli med dampet kyllingebryst og saucen til dressing tak til en hilsen

    Svar til M Carmen