(30 stemmer)
Indlæser ...
Vi elsker denne kage med en kraftfuld sammensætning. kokos og chokolade Det er to udsøgte kombinationer, og du kan gøre det med denne dessert, som vi viser dig nedenfor.
Kagen har tre trin: en kagebund lavet med en slags småkage, et super saftigt kokosfyld og et låg lavet af ganache, så du kan nyde smagen af chokolade.
Det er nemt at gøre, men hvis du vil vide, hvordan du gør det trin for trin, har vi en demovideo, så du ikke går glip af noget. Tør at prøve det, det er ideelt til en fest, fest, morgenmad eller snack.
Kokos- og chokoladekage
Hvis du kan lide kombinationen af chokolade og kokos, foreslår vi denne kage lavet med en sprød bund, et blødt kokosfyld og et chokoladeovertræk. Du vil ikke kunne modstå denne lækre dessert.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 370
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Kagebase
- 190 g hvedemel
- 1 huevo
- 100 sukker g
- 120 g blødt smør
- 10 g kakaopulver
- 1 spsk vanilleekstrakt
- 1 spsk blødgjort smør
kokosfyld
- 3 æg
- 190 g revet kokosnød
- 150 sukker g
- 90 g flødeskum
Chokoladebetræk
- 300 g mørk chokolade til bagværk
- 250 ml flødeskum
Preparación
Vi starter med at lave bunden af kagen. I vores Thermomix-glas tilsætter vi de 120 g blødt smør og de 100 g sukker. Vi programmerer 30 sekunder ved hastighed 3.
Tilsæt resten af ingredienserne: ægget, de 190 g hvedemel, de 100 g sukker, en spiseskefuld vaniljeekstrakt og de 10 g kakaopulver. Vi blander og ælter det til 2 minutter ved æltehastighed.
Tag dejen ud af glasset og læg den på en skål. Vi sætter det i køleskabet i 30 minutter.
I vores rene glas laver vi fyldet. Tilsæt de 3 æg, de 150 g sukker og de 90 ml piskefløde. Vi slog det for 30 sekunder ved hastighed 3.
Tilsæt de 190 g revet kokos og program under 30 sekunder ved hastighed 3,5. Vi sætter til side.
Vi tager dejen ud af køleskabet, og vi strækker den for at placere den på en tærteform (23 cm i diameter x 4 cm i højden).
For at strække dejen meget bedre kan vi bruge to ark bagepapir. Vi vil placere dejen mellem begge papirer og med en kagerulle strækker vi den i en rund form. Vi får den perfekte bredde til at dække panden ved dens bund og sider.
Vi opvarmer ovnen til 180 °. Smør formen med en spiseskefuld smør. Løft et af papirerne og hæld dejen på panden.
Vi påvirker så dejen passer i alle hjørner. Hvis vi har overskydende dej fra et sted, kan vi anvende det i områder, hvor der er mere mangel. Læg et stykke bagepapir ovenpå dejen og drys grøntsager ovenpå. På denne måde hæver dejen ikke, når den er bagt. Vi sætter bunden halvvejs op i ovnen, varmer op og ned og i 10 minutter.
Når den er bagt, tag den ud af ovnen og hæld fyldet i bunden. Sæt den tilbage i ovnen i 30 minutter.
Når den er bagt, lad den køle af. I vores rene glas putter vi de 300 g mørk chokolade og de 250 ml piskefløde. Vi planlægger det til 3 minutter ved 90°.
Med den smeltede chokolade dækker vi kagen. Vi glatter overfladen godt og sætter den i køleskabet, så chokoladen krummer, vi lader den hvile i mindst 2 timer. Vi kan pynte med chokoladechips eller revet kokos.
