(44 stemmer)
Indlæser ...
Denne opskrift er utrolig på grund af den smag, den har, og hvor let den er at tilberede: kylling masala. den krydderier «masala» De er en lækker blanding af krydderier, meget almindeligt i køkkenet i Indien og Pakistan og andre lande i Øst- og Sydøstasien. De vigtigste ingredienser, der udgør en masala (selvom det afhænger af købmanden, der blander dem), ville være sort peber, myse, kanel, nelliker, kardemomme, muskatnød og koriander. Denne kombination af krydderier giver retterne en virkelig karakteristisk aroma og smag.
Dagens skål er meget enkel, men den er virkelig velsmagende og lækker. Jeg kan godt lide at bruge kyllingelår, fordi de er meget saftige, men hvis du foretrækker brystet, er det også perfekt. Det er meget meget vigtigt, at du skærer de store stykker kylling, for hvis ikke, ville de ende med at fortryde. Det vil sige, jeg skar kun et kyllingelår i 4 stykker. Og brystet, vigtigt at det er helt, ikke fileteret, okay? Og du kan skære et helt bryst i ca. 6 stykker.
I dag sælger de denne færdige blanding af krydderier i enhver fødevarebutik, endda nogle store supermarkeder. Også online finder du det meget let. Jeg anbefaler, at du altid har nogle grundlæggende krydderier derhjemme, som hjælper dig med at skabe utrolige retter, såsom karry eller garam masala.
Og med disse og andre krydderier og andre ingredienser som kokosmælk, karry osv. Såvel som dens forskellige måde at tilberede på (for eksempel tandoori-ovn) kan du finde utallige retter i det indiske køkken, der er rigtig lækre for eksempel. masala, tandoori masala ...
Stjernekompagnementet til denne skål uden tvivl en rig basmatiris. Her er opskriften: hvordan man laver basmatiris på siden.
Kylling masala
Enkel masala kylling gør hurtig og er virkelig velsmagende. En anden, eksotisk og meget enkel mad.
Hej, jeg elskede denne opskrift, jeg vil prøve den, men jeg har et spørgsmål. De arter, der tilføjes i trin 3, er dem, der er tilbage fra dressing af kyllingen tidligere, eller skal du lægge hele mængden, der er inkluderet i ingredienserne? Er det fordi det ikke er, at du fordobler dem (i kylling for at klæde det og derefter i trin 3), og det vil efterlade mig meget intens i smagen.
Mange tak for disse eksotiske opskrifter?
Hej Elisa, jeg har lige ændret opskriften, så ingredienserne til kyllingemarinaden og de til saucen er adskilt. Som du vil se, gentages de praktisk talt, det er vigtigt at marinere kyllingen med nok krydderier, så den er velsmagende, og det er samtidig vigtigt, at saucen har det strejf af krydderier. Vær ikke bange for at bruge krydderier i overflod, fordi de giver skålen sin autentiske smag. Den har 400 g tomat og 200 g fløde, der blødgør smagen meget. Fortæl os hvad du tænker! Tak for at skrive os 🙂
Hej i opskriften i ingredienser angiver det løg, men i præparatet vises det ikke, er det nødvendigt?
Korrigeret! Mange tak Lore, vi tilføjede det sammen med kyllingen. Tak for at give os besked!