Kyllingefrikadeller i mandelsovs

Utrolig Kyllingekødboller med mandelsovs, en klassiker af spansk mad. Hvis du kan lide frikadeller, kan du ikke gå glip af at prøve denne version! Den lille smag, som kyllingefrikadellerne har, er meget interessant og konsistensen af ​​mandelsovsen er unik... vanedannende... så man stopper ikke med at dyppe brød og brød og brød... uden at stoppe.

Vi anbefaler, at du for at tage vores frikadeller til næste niveau vælger at gå til slagterbutikken og bede slagteren om at give dig hak kyllingen i øjeblikket. Hvis du kan bruge kyllingetrommestikker, Ellers, bryster Det vil også være perfekt. Resten af ​​ingredienserne er de mest basale i vores gastronomi: hvidløg, løg, tomat og mandler.

Como akkompagnement…vi tilgiver ikke nogle stegte kartofler for denne lækre sauce… men du kan selvfølgelig vælge andre mindre kalorieholdige muligheder såsom kartoffelmos, kogte kartofler eller hvide ris. Eller det ville også være det værd uden tilbehør og bare få et godt brød...

Como tekstur af saucen Vi kommer til at vælge en tyk konsistens for at lægge mærke til mandlerne, derfor vil vi ikke male saucen ved særlig høj hastighed, men vi kommer hellere ikke længere end 7. Men hvis du ønsker en fin sauce, kan du øge hastigheden til 10. Helt efter din smag!

Kyllingefrikadeller i mandelsovs

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Utrolig Kyllingekødboller med mandelsovs, en klassiker af spansk mad. Hvis du kan lide frikadeller, kan du ikke gå glip af at prøve denne version!

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: kød
• Portioner: 6

• Madlavningstid: 1T 30M
• Samlet tid: 1T 30M

Ingredientes

Kødboller

• 600 g hakket kyllingekød
• 60 g brødkrummer
• 2 fed hvidløg
• 5 kviste persille, vi bruger kun bladene
• 1 huevo
• 1 / 2 teskefuld salt
• 1 knivspids
• mel

Mandelsovs

• 400 g løg
• 5 fed hvidløg
• 80 g rå mandler uden hud
• 50 g olivenolie
• 50 g hvidvin
• 1/2 tablet/tsk hønsebouillonkoncentrat
• en knivspids salt
• 1/2 tsk sukker
• en knivspids
• 1 moden tomat i kvarte
• 3 spsk tomatsauce
• 600 g vand
• 1 løvløv

Preparación

1. Kødboller

   I en stor skål blandes alle frikadelleingredienserne.

   Vi danner små kugler (vi kan væde vores hænder med lidt olie, der vil hjælpe dem med at blive mindre klistrede), og vi belægger dem med mel. Vi reserverer.

2. Brun frikadellerne i en stegepande med 70 g olie. Vi reserverer.

3. salsa

   I glasset tilsætter vi olien fra at have stegt frikadellerne. Den skal være 50 g, skal du fylde mere olie på, så tilsæt ren olie, indtil du når 50 g.

4. Vi putter løg, hvidløg, naturtomat og mandler i glasset og programmerer 5 sekunder, hastighed 5 og vi programmerer 10 minutter, temperatur 120º, skehastighed. 

5. Tilsæt vinen, bouillonterningen, vandet, den stegte tomat, saltet, sukkeret og peberen. Vi programmerer 5 minutter, temperatur 100º, hastighed 1.

6. Tekstur af vores sauce:

   • Vi programmerer 30 sekunder, hastighed 7: hvis vi ønsker en tyk tekstur
   • Vi programmerer 30 sekunder, hastighed 10: hvis vi ønsker en fin tekstur.

7. Vi lægger vores frikadeller i en stor gryde og tilsætter saucen ovenpå og laurbærbladet. Vi laver mad lav varme 15 minutter. Vi fjerner og går 10 minutter mere.

noter

Frikadeller er en ret, der vinder over tid. Så hvis du vil, kan du lade dem forberede sig på forhånd eller dagen før, du vil se, hvordan de er endnu bedre! Og så er det selvfølgelig en perfekt ret at fryse.