Lilla kartoffelmos og gulerødder

Den anden dag købte jeg lilla gulerødder. De smager næsten det samme som appelsiner og har samme form. Men deres udseende er anderledes, især når de er skrællet: de har en fløjlsagtig, mørk lilla farve ... Hvilken stor opdagelse!

Farven, de giver til opvasken, er utrolig. Og du kan se det komme, for kun ved at skrælle dem pletter de allerede hænderne. I dette tilfælde har jeg brugt dem til at lave en kartoffelmos og på billedet kan du se resultatet.

Med den farve skal disse gulerødder være gavnlige for vores krop, synes du ikke? Nå ja, fordi de indeholder anthocyanin, en stor antioxidant. De har få kalorier og er rige på vitamin A, B og E og mineraler.

Hvis du ser dem på markedet, så tøv ikke med at prøve dem.

Lilla kartoffelmos og gulerødder

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En kartoffelmos beriget med lilla gulerødder, der giver den en spektakulær farve. Attraktivt for unge og gamle.

• Ascen Jimenez

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 195
• Portioner: 3

• Madlavningstid: 30M
• Samlet tid: 30M

Ingredientes

• 180 g lilla gulerødder
• 320 g kartofler (vægt en gang skrællet)
• 175 g sødmælk
• 10 g smør
• Sal
• muskatnød

Preparación

1. Vi passer sommerfuglen ind i glasset.

2. Vi skræller kartoflerne. Vi skar kartoflerne i små stykker, så de koger godt, og vi lægger dem i glasset.

3. Vi skræller og hugger også gulerødderne i skiver. Vi sætter dem i glasset ved siden af ​​kartoflerne.

4. Vi indarbejder mælken og saltet.

5. Vi programmerer 20 minutter, 100º, hastighed 1.

6. I slutningen af ​​denne tid kontrollerer vi, at både kartoflerne og gulerødderne er godt kogte. Hvis de ikke var det, planlægger vi et par minutter mere.

7. Tilsæt smør, salt og riv lidt muskatnød. Selv med sommerfuglen på, programmerer vi 30 sekunder, hastighed 4.

8. Vi tjener straks.

noter

Du kan lave dobbelt mængde, så længe vi sætter kurven i stedet for koppen og programmerer [b]30 minutter, 90º, hastighed 1[/b] i afsnit 5.[br]Smørret kan erstattes med en ekstra jomfru. olivenolie

Mere information - Kartoffelmos, grundlæggende opskrift

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model