(3 stemmer)
Indlæser ...
I dag skal vi lave en ret inspireret af det indiske køkken: rød linse karry. Nedenfor kan du se videoen af denne version, som vi bringer dig, er den enkleste af alle, hvor de vigtigste ingredienser, som vi skal bruge for at give den det særlige præg, er karrypasta og kokosmælk. Det er dem, der kommer til at give os den karakteristiske smag. Senere vil vi udgive en lidt mere udførlig version af samme ret, også lækker!
Vi skal bruge rød linse, det er linser, der bruges meget i Mellemøsten, og som minder meget om pardina-linsen, men som ikke har skind og er mere delikate og subtile. Derfor skal vi ikke lægge dem i blød, og de bliver kogt på 30 minutter. Du kan finde det på mange markeder, supermarkeder og naturlæger.
Rød linse. Kilde: Pixabay
Heldigvis kokosmælk Vi kan allerede finde det i ethvert supermarked, de sælger det i 400 ml dåser, og vi kan bruge det til utallige søde og salte retter. Men sandheden er, at det passer perfekt til karry.
La karrypasta Det købes i specialiserede asiatiske fødevarebutikker, og lejlighedsvis sælger de i nogle store supermarkeder også poser med karrypasta i den internationale fødevareafdeling. Hvis du ikke har karrypasta eller ikke kan finde den, kan du eventuelt erstatte 1 spsk karrypulver.
Vi kan ledsage denne ret med basmatiris eller spise den direkte med naanbrød eller chapati.
Relaterede opskrifter:
At forberede dit eget røde linsemel med din Thermomix har aldrig været så simpelt, klar på få minutter til at nyde dets egenskaber.
linse dal
En ret inspireret af det indiske køkken: rød linse karry. Lavet med kokosmælk og perfekt karry til elskere af eksotisk køkken og også dem, der følger en vegansk kost.
