Indiske linser med gurkemeje og kokosnød

Kan du huske Chana dal? Er det indiske linser gul, som ikke ligefrem er linser, men en type opdelt bælgfrugt, som vi allerede bruger i krydret indisk linsecreme. I dag bringer jeg dem til dig igen med en anden opskrift vegetarisk, veganer og med klar hinduistisk inspiration: linser med gurkemeje og kokosnød.

Du kan finde dem i specialiserede fødevarevirksomheder hindu eller i det internationale køkken. Disse linser er de der bedst matcher opskriften, men hvis du ikke kan finde dem, kan du bruge skrællede linser eller de klassiske brune linser. det er krydret, Tag en chili, fjern den bare, hvis du ikke kan lide den, og du vil nyde denne aromatiske skål.

Indiske linser med gurkemeje og kokosnød

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En vegetarisk, krydret og tydeligt hinduistisk inspireret opskrift: Indiske linser med gurkemeje og kokosnød

• Ana Valdes

• Opskriftstype: indgående
• Kalorier: 190
• Portioner: 6

• Forberedelsestid: 1H
• Madlavningstid: 45M
• Samlet tid: 1T 45M

Ingredientes

• 200 g indiske gule linser (Chana Dal)
• 180 g naturlig tomat, skrællet og hakket
• 100 g løg
• 400 ml kokosmelk
• 600 ml vegetabilsk bouillon (eller 600 ml vand og en tablet med vegetabilsk bouillon)
• 30 g skrællet ingefærrod
• 3 fed hvidløg
• 1 tørret rød chili
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk gurkemeje pulver
• 1 spiseskefuld majones

Preparación

1. Blød linserne i blød en time, før opskriften påbegyndes.

2. Sæt ingefær, chili, tomat, løg og hvidløg i glasset. Strimler for 5 sekunder ved hastighed 5.

3. Sænk resterne med spatlen, og tilsæt linser, kokosmælk, bouillon, peber og gurkemeje. Kog til 40 minutter, 100º, skehastighed, venstresving.

4. Kontroller, at linserne allerede er møre. Hvis de endnu ikke er ømme, skal du programmere et par minutter mere ved samme temperatur og hastighed.

5. Når de er klar, skal du tilføje en skefuld majones og programmere 30 sekunder mere ved skehastighed og drej til venstre så det blandes med gryderet.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Spicy Indian Lentil Cream