Kylling glæde med majones

Preparación

1. Den første ting, vi skal gøre, er at forberede den allerede vejede olie, og til dette lægger vi en kande oven på termomixlåget, trykker på skalafunktionen og vejer olien, fjerner den og reserverer den.

2. Vi sætter æg, eddike og salt i glasset. Vi programmerer 1 minut og 1/2, temperatur 80º, hastighed 5. I slutningen af ​​tiden omlægger vi straks hastighed 5 uden programmeringstid eller temperatur, Vi hælder olien lidt efter lidt på låget uden at fjerne bægerglasset. Vi stopper maskinen, når vi har inkorporeret al olien.

3. Vi sænker resterne af væggene og låget med spatlen, og vi blander igen 10 sekunder, hastighed 3. Vi fjerner og skyller glasset lidt (kun med vand).

4. Vi tilføjer 1 liter vand til glasset og lægger låget på. Vi placerer varomabeholderen ovenpå, så lægger vi et ark albalpapir (der skal være små huller i varomafri), vi børster med olie og til sidst placerer vi kyllingetromlerne. Vi dækker varoma-beholderen og programmet 30 minutter, hastighed 2, varomatemperatur.

5. Vi lader det køle af og fjerner kødet fra lårene. Vi lægger dette kød i glasset, en knivspids salt og peber, og vi knuser 8 sekunder, hastighed 5. Vi sænkede resterne af væggene.

6. Tilsæt 5 store spiseskefulde majones og bland 10 sekunder, hastighed 2 1/2. Vi tester det for at se, om det mangler mere majones, og i så fald tilføjer vi, hvad vi vil og blander et par sekunder ved hastighed 2 1/2.