Citrus Mini Muffins

Preparación

1. Vi starter med at fremstille cremen. Vi sætter citronskal (kun den hvide del) og 10 g sukker i det rene og tørre glas. Vi makulerer programmering 5 sekunder, hastighed 8.

2. Vi tilføjer resten af ​​sukkeret, melet, mælken og æggene. Vi programmerer 7 minutter, 90º, hastighed 4. Vi lægger cremen i en skål og reserverer den.

3. Vi laver nu dejen til boller. Vi sætter kalkhuden (kun den gule del) og 10 g sukker i glasset. Vi raserede programmering 5 sekunder, hastighed 8.

4. Vi tilføjer saften, æggene og sukkeret. Vi programmerer 3 minutter, 37º, hastighed 3.

5. Når tiden er inde, omprogrammerer vi 3 minutter, hastighed 3 (denne gang uden temperatur).

6. Vi hælder olien i glasset og blander 15 sekunder, hastighed 5.

7. Vi tilføjer mel, gær og salt. Vi programmerer 8 sekunder, hastighed 6. Vi lægger dejen i køleskabet, hvor det vil være mindst 30 minutter.

8. Vi forvarmes ovnen til 250º.

9. Hjælp os med et par skeer eller med en konditorpose, vi tilføjer lidt af dejen til hver skive. Derefter en teskefuld citronmasse og igen cupcakedej. Vi er nødt til at fylde formene op til deres kapacitet.

10. I en lille skål eller i et glas lægger vi et par spiseskefulde sukker og to eller tre dråber vand og omrører det. Vi drys muffins med blandingen. Vi sænker ovnens temperatur til 220 ° og bager i cirka 7 minutter. Vi gentager, indtil vi er færdige med dejen.