mini mandarinkager

Preparación

1. I vores Thermomix-glas putter vi de 150 g småkager og knuser dem. Vi planlægger det til 10 sekunder ved hastighed 7.

2. Tilsæt de 60 g smeltet smør (tidligere smeltet i mikroovnen ved lav effekt) og programmer det til 10 sekunder ved hastighed 3,5.

3. Vi sætter for at hydrere de 5 plader gelatine. Kom geléerne i et stort glas fyldt med koldt vand i 10 minutter. Vi renser glasset og laver cremen. Tilsæt saften af ​​de 4 appelsiner, de 75 g sukker og mandarinskrællen. Vi planlægger det til 4 minutter ved 90 ° ved hastighed 1.

4. Tilsæt de 4 plader hydreret gelatine, godt drænet. Vi omprogrammerer 1 minut ved 90 ° ved hastighed 2. Afdæk og lad blandingen køle af uden at lade den størkne.

5. Hæld de 375 g græsk yoghurt og program til 1 minut ved hastighed 2.

6. Hæld fløden over formene og sæt den i køleskabet til den størkner. Du skal vente mindst 2 timer.

7. Med vores cupcakes allerede stivnet, kan vi nu dekorere dem. Læg de 120 g chokolade i stykker på glasset og programmer det 3 minutter ved 90 ° ved hastighed 2. Vi lader det smelte.

8. Læg stykkerne oven på hver cupcake. For at gøre dem smukkere har jeg fjernet huden, der dækker den. På toppen hælder vi chokoladen i form af tråde. Vi vil også pynte med bladene. Sæt dem tilbage i køleskabet til servering kolde.