logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Banan omvendt kage

dessert80 minutter8 mennesker450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (31 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

For at lave denne omvendte kage bruger vi ikke kun Thermomix. Også en stegepande, da vi laver den i sirup. Alt er i videoen, ja, i høj hastighed, så du kan se, hvordan sukkeret transformeres.

Vi skal lave kagen med banan, men du kan bruge en anden type frugt som pære eller æble.

En Thermorecetas Vi har udgivet andre omvendte kager, der ligner denne. Her er links: Kandiseret orange omvendt kage y Omvendt ananas kage.

Banan omvendt kage

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En kage, som du kan tilpasse til din smag ved hjælp af andre frugter. Det er kendetegnet ved sin saftige overflade.

Banan omvendt kage
  • Ascen Jimenez
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: dessert
  • Kalorier: 450
  • Portioner: 8
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til messen:

  • 80 sukker g
  • Skindet af 1/2 citron (kun den gule del)
  • 2 æggeblommer
  • 2 æg (æggeblommer og hvide)
  • 160 g smør ved stuetemperatur
  • 200 g mel
  • 1 kuvert bagegær
  • Nype salt
  • 30 g cashewnødder, let hakket

Til sirupen:

  • 200 sukker g
  • 2 spsk vand og 1 tsk citronsaft
  • 100 g kogende vand

Og også:

  • 2 eller 3 bananer

Preparación

  1. Vi sætter 80 g sukker i glasset og 1/2 citronskind. Vi programmerer 10 sekunder, hastighed 8.

  2. Vi tilføjer æggene og æggeblommer. Vi programmerer 1 minut, hastighed 4.

  3. Tilsæt smørret ved stuetemperatur, melet, en knivspids salt og gæren. Vi programmerer 1 minut, hastighed 5.

  4. Tilsæt de hakkede cashewnødder og bland med spatlen.

  5. Vi forbereder en form på 22 eller 24 centimeter i diameter og dækker om muligt bunden med fedtbeskyttet papir.

  6. Skræl og skær bananerne i skiver og læg dem i formen.

  7. I en lille stegepande lægger vi 200 g sukker og også to spiseskefulde vand og en teskefuld citronsaft.

  8. Vi lader sukkeret smelte, næsten ikke røre ved det, bare flytter panden fra tid til anden.

  9. Når sukkeret begynder at have en gul farve, tilføjer vi meget omhyggeligt de 100 g kogende vand. Opmærksomhed, fordi det er meget varmt og kan springe. Efter et par minutter blandes vi med en træskovl, og når vi ser, at sirupen begynder at blive mere tæt, lægger vi den i formen på frugten.

  10. Vi lader temperament.

  11. Dernæst lægger vi kagedejen ovenpå. Vi nivellerer det med spatlen.

  12. Bages ved 160º i ca. 50 minutter.

  13. Når vi er færdige, løsner vi den og passer på ikke at brænde os selv og drejer den, så bananen forbliver på overfladen.

  14. Pynt med flere bananskiver.

Mere information - Kandiseret orange omvendt kage, Omvendt ananas kage


Find andre opskrifter på: Postres, konfekture

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.