Pasta med laks og citron

Preparación

1. Vi koger vand i en gryde til at koge pastaen. Når det begynder at koge, tilsæt salt og kog pastaen i den tid, der er angivet på emballagen. Mens det koger, forbereder vi saucen.

2. For at lave saucen rasper vi citronskindet (kun den gule del) med et par turboslag. Vi tager ud og reserverer.

3. Uden at vaske glasset monterer vi sommerfuglen på knivene. Vi lægger laks, olie og hvidløg. Vi programmerer 2 minutter, 100º, skehastighed.

4. Tilsæt revet citronskal og citronsaft. Vi programmerer 3 minutter, 100º, skehastighed.

5. Når pastaen er kogt, lægger vi den drænet i en stor skål og blander den med den sauce, vi lige har lavet med vores Thermomix. Vi tilføjer valnødder og hakket persille.

6. Vi blander alt og serverer med det samme.