Pastasalat med krabbesprøjtedressing

Preparación

1. Vi koger æggene ved at følge disse instruktioner: https://www.thermorecetas.com/how-to-cook-eggs-in-thermomix/

   Vi placerer dem i en beholder dækket af koldt vand for at køle ned, mens vi koger pastaen. Når de er kolde, skræller vi dem og reserverer.

2. Vi koger pastaen ved at følge disse instruktioner: https://www.thermorecetas.com/thermomix-recipe-pasta-cooking/

   Tøm godt og reserver i en stor salatskål.

3. Vi skærer krabbepindene i skiver. Vi tilføjer til salatskålen.

4. Vi hugger purløgene meget meget tynde med en kniv, så det næppe kan mærkes i salaten. Vi udfører ikke dette trin i termomixet, fordi det er en meget lille mængde, og vi har brug for det for at blive superhakket. Vi tilføjer til salatskålen.

5. Fra de fire æg fjerner vi 1/2 kogt æggeblomme og reserverer den til vinaigrette. Nu med glasset tørt, lægger vi hele æg, der allerede er kogt og skrællet (bortset fra den 1/2 æggeblomme, som vi har reserveret) og vi programmerer 4 sekunder, hastighed 4. Vi tilføjer til salatskålen.

6. Uden at vaske glasset efter at have hakket æggene skal vi forberede bandagen. Vi sætter salt, peber, olie, eddike og 1/2 kogt æggeblomme i glasset. Vi programmerer 10 sekunder, hastighed 4. Vi hælder salaten over og blander meget godt. Vi retter med salt, peber, olie eller eddike for at lade det være efter vores smag. Parat!!