Pate cannelloni

Preparación

1. Vi laver patéen ved at følge instruktionerne i det indlæg, jeg nævnte før, og om nødvendigt tilpasse den til dine behov.

2. Vi sætter smøret i glasset og programmerer det 3 minutter, 70º, hastighed 1.

3. I slutningen af ​​tiden tilføjer vi melet og programmet 3 minutter, 90º, hastighed 2.

4. nu, uden programmeringstemperatur og i hastighed 3 1/2, vi tilføjer mælken lidt efter lidt, indtil den er fuldt integreret. Vi tilføjer salt og revet muskatnød.

5. Endelig programmerer vi 2 minutter, 90º, hastighed 4. Og den er klar. Måske virker det for flydende, men rolig, for efter bagning får det mere krop.

6. Vi forbereder cannellonien i henhold til producentens anvisninger. I mit tilfælde havde de allerede formen, og det var ikke nødvendigt at tilberede dem tidligere.

7. Vi fylder dem med patéen.

8. Vi dækker vores ovnfast fad med en del af béchamelsauce. Vi placerer cannelloni ovenpå. Vi dækker alt med resten af ​​béchamel. Vi drys revet ost på overfladen.

9. Vi satte kilden i ovnen forvarmet til 190º. Bages ved 190 ° i 35 minutter. Når tiden er inde, skal du tage den ud af ovnen og lade den hvile i yderligere 10 minutter inden servering.