Vegetabilske fyldte peber

disse peberfrugter fyldt med grøntsager de er en fad af inspiration hindu. De laver dem med grøn peber. Jeg havde ikke, og jeg brugte røde, det var meget godt, men næsten at kontrasten af ​​smag er mere komplet med det grønne. Det er en opskrift veganer y lavt kalorieindhold, kun lavet med grøntsager, og du kan udfylde det med andre hinduistiske retter som f.eks krydret indisk linsecreme (Hvor lækker er den creme, jeg tror, ​​jeg skal lave den i dag til middag)

I indisk køkken der anvendes en meget aromatisk blanding af krydderier: garam masala, som giver retter med en særlig smag. Du kan finde det i virksomheder specialiseret i indisk mad, i nogle sektioner af internationalt køkken i store supermarkeder og endda i nogle urteforretninger. Hvis du er fan af det indiske køkken, er det værd at have det hjemme, men hvis du ikke kan finde det, foreslår jeg alternative krydderier i opskriften.

Vegetabilske fyldte peber

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Vegetabilske fyldte peberfrugter - En fuldt vegansk, hindu-inspireret vegetarisk ret

• Ana Valdes

• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 120
• Portioner: 4

• Forberedelsestid: 15M
• Madlavningstid: 12M
• Samlet tid: 27M

Ingredientes

• 4 paprika (rød eller grøn)
• 1 løg (ca. 150 g)
• 1 mellemstore kartoffel (ca. 150 g)
• 60 g blomkål
• 70 g gulerod
• 60 g græskar
• 80 g majs (i korn og allerede kogt, kan dåse)
• 1 spsk (til dessert) af Garam Masala. Hvis du ikke har en, er alternativet: en teskefuld (af kafferne) spidskommen, 2 fedter, en halv teskefuld kanel, en lille muskatnød, en halv teskefuld sort peber.
• 1 chili (hvis du kan lide krydret, hvis ikke, kan du fjerne det)
• salt efter smag
• 25 ml olivenolie

Preparación

1. Vi tænder ovnen for at forvarme den til 180º

2. Læg olien, løg i kvartaler, kartoffel i stykker (jeg lagde den uden skrælning, bare vasket), hakket gulerod og græskar, blomkål, krydderier, chili og salt i glasset. Vi hugger under 15 sekunder ved hastighed 4.

3. Vi sauterer under 12 minutter, temperatur 100º, skehastighed, venstresving. Med bægerglas. 1 minut før afslutning tilsættes majsen gennem krukken.

4. Vi skærer den øverste del af peberfrugterne, vi fjerner frøene, vi vasker dem, og vi introducerer blandingen af ​​grøntsager indeni med en ske.

5. Vi placerer dem i en bageplade smurt med lidt olie, og med ovnen forvarmet, med varme op og ned, placerer vi fadet på stativet i den midterste del. De har brug for 15 minutter for at være klar.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Spicy Indian Lentil Cream