(29 stemmer)
Indlæser ...
Forleden på Facebook gendannede vi opskriften på jordbær petit suisse og det har været en succes igen. Blandt dine kommentarer spurgte du os, hvordan vi kunne lave naturlig petit suisse. Nå her er opskriften på at lave dem hjem efter vores smag.
Sandheden er, at det er meget let at lave denne dessert, du skal bare opvarme mælken, tilsætte agaragar og derefter blande med fløden, smørost og sukker. På mindre end 10 minutter vi får desserten lavet til hele familien.
På denne måde får vi en blød og let naturlig petit suiss med en blød struktur, så de ikke er tilstoppede. Selvom du kan lide dem tykkere, skal du bare tilføje lidt mere agar-agar.
Hvis du ikke er vant til at arbejde med agaragar, kan du bruge pulveriseret gelatin eller ark. Som jeg sagde, er strukturen af denne naturlige petit suiss blød, så med 2 gram agaragar er 9 af gelatine i pulverform eller 6 ark nok. Brug det geleringsmiddel, du bruger, tilsæt det, når mælken er varm. Den grundlæggende forskel er, at cremen med agaragar begynder at størkne, selvom den er varm. Med gelatinen bliver du nødt til at vente på, at de køler af.
Petit suisse naturlig
Den klassiske naturlige petit suisse lavet nu hjemme med Thermomix
Mere information - Jordbær Petit Suisse / Vanilje pasta
Hvad er agar?
Det er et geleringsmiddel af marine oprindelse og er velegnet til veganere. Det er et meget fint hvidt pulver, det har ingen lugt eller smag. Du kan finde det hos urtelæger.
Kan det erstattes af noget andet?
Det er i introduktionen 🙂
Hvad er binding?
Det er et geleringsmiddel af marine oprindelse og er velegnet til veganere. Det er et meget fint hvidt pulver, det har ingen lugt eller smag. Du kan finde det hos urtelæger.
Mange tak
Agar
Hvad er agar?
Det er et geleringsmiddel af marine oprindelse og er velegnet til veganere. Det er et meget fint hvidt pulver, det har ingen lugt eller smag. Du kan finde det hos urtelæger.
Flydende creme?
Ja, flydende, umonteret.
Det er en pulveriseret tang, der tykner
Jeg elsker opskriften, men jeg har et problem, og det er, at jeg ikke kan drikke nogen form for mælk, jeg kan kun drikke mandel- og risdrikke.
Så jeg vil gerne have, hvis du kan rådgive mig eller give mig en opskrift, som jeg kan lave med den slags drikke.
Jeg har kun forsøgt at gøre det med agaragaren, og den tykner ikke nok.
Mange tak.
Hej
Du skal huske, at brugen af creme også er vigtig for at hjælpe med at stoppe. Der er grøntsager uden komælk.
Mængden af agar, der skal betales, kan øges, men husk, at strukturen er lys, hvis du går over den, vil den se ud som panna cotta ... Det ville ikke være dårligt, men det er meget tættere.
60 gr sukker plus vanilje pasta med mere sukker. At tænke to gange. Naturligt, naturligt at sprænge bugspytkirtlen. Nej tak.
Hej: tænk at de 60 gram er fordelt på de 9 enheder. Derudover er vanilje pasta et tip.
Husk, at hvis du har en bedre opskrift, kan du dele den med os ... tak !! 🙂
Hej, tror du, at cremen kunne erstattes af en yoghurt af enhver smag?
Mange tak for opskriften !!
Hej Marta: Jeg har aldrig prøvet med yoghurt. Det er jeg ked af!