På en seng af kartoffelmos hvile a pocheret æg, med sin bløde æggeblomme, der ender med at blive blandet med den. På ægget nogle flager af lever som smelter lidt i varmen. En meget enkel ret, der er lækker, og som vi udelukkende laver med Thermomix.

I stedet for andefoien bruger jeg kyllingefoien, den er sundere, mindre grusom i sin produktionsproces, billigere og den er Virkelig lækker. i dette link, du har opskriften.

Kogt æg med foie på en seng af kartoffel

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

På en seng af kartoffelmos hviler et kogt æg og nogle skiver foie, der smelter lidt i varmen. En simpel skål lavet udelukkende med Thermomix.

Ana Valdes

Opskriftstype: indgående
Kalorier: 300
Portioner: 4

Madlavningstid: 33M
Samlet tid: 33M

Ingredientes

4 æg
600 g kartofler skåret i stykker
250 g mælk
30 g smør
1 tsk salt
2 portion oste
100 g foie

Preparación

Vi sætter sommerfuglen på bladene.
Vi introducerer kartofler, mælk og salt og program 25 minutter, 90º, hastighed 1.
I mellemtiden forbereder vi de pocherede æg. Vi følger den teknik, som Essential-bogen lærer os. For at gøre dette skærer vi et stykke stort og firkantet plastfolie. Vi klæder indersiden af koppen med den og lader den stikke ud fra siderne. Vi smører den med vores finger med lidt olie. Vi bryder et æg og hælder det på plastfolien inde i koppen. Nu samler vi enderne og laver en lille pakke med plastfolien, forbinder enderne i en og ruller den på sig selv, indtil vi har en lille kugleformet pakke, som vi placerer i midten af Varoma-beholderen.
Vi gentager operationen med de andre 3 æg.
Vi satte Varoma på plads og program 7 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.
Vi fjerner Varoma og tilsætter oste og smør til glasset. Vi retter saltet og blandes godt under 30 sekunder ved hastighed 3.
Saml pladen med kartoffelmos i bunden, et æg på den og nogle skiver foie efter smag på ægget.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Pate af kyllingelever

ThermoRecetas

Kogt æg med foie på en seng af kartoffel