(27 stemmer)
Indlæser ...
Imponerende denne omelet, ikke? Det er sådan som det ses på billedet af blå farve. Og alt takket være den røde kål, der er i stand til at farve alt, hvad den rører ved.
For at give dig en idé er det en slags kartoffelomelet, men uden kartoffel. Vi har erstattet sidstnævnte med en purre og rødkål omrøres, lavet i Thermomix, som vi derefter vil blande med pisket ægeller. Vi er færdige med at tilberede alt i gryden, som vi gør med traditionelle tortillas.
Rødkålomelet
For at fremstille denne æggekage skal vi bruge rødkål, lidt purre og æg.
- Ascen Jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: grøntsager
- Kalorier: 80
- Portioner: 8
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 450 g rødkål (1/2 lille rødkål)
- 90 g purre
- 20 g ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 kop vand (50 g)
- 4 æg
- Sal
- Jord peber
Og også:
- Lidt olie til at kvælde tortillaen i panden
Preparación
Vi lægger den røde kål i store stykker i glasset. Vi bider det under 4 sekunder ved hastighed 4. Hvis vi ser, at stykkerne stadig er meget store, når vi åbner låget, programmerer vi andre 4 sekunder med samme hastighed. Vi tager ud og reserverer.
Vi hugger purren i skiver. Vi sætter det i glasset med 20 g olie. Vi programmerer 3 minutter, hastighed 1. Ved afslutningen af den programmerede tid skal du sætte den røde kål og et halvt glas vand i glasset. Vi programmerer 15 minutter, 100, venstresving, hastighed 1.
Vi fjerner til en skål, vi salter og vi reserverer.
Vi lægger æggene, lidt salt og den malte peber i glasset. Vi programmerer 20 sekunder, hastighed 4.
Vi lægger blandingen i skålen, hvor vi har reserveret kål. Vi blander med spatlen.
Vi lægger lidt olie i en gryde, og når den er varm, tilføjer vi den tidligere blanding.
Når den side af tortillaen er sammenstødt, drejer vi den ved hjælp af en tallerken og lader den koge på den anden side.
Vi serverer tortillaen varm, varm eller kold efter din smag.
Mere information - Omelet
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
Jeg kan ikke se, hvorfor det blå! kål er lilla, ikke blå
Hej Silvana
Det er en dejlig blå, ikke? Jeg tror, at ægget har noget at gøre med det 😉
Et kram!
Ja, vi skal gøre det