Rejer med hvidløg og ingefær

masse rejer med hvidløg og ingefær Det er en af ​​mine stjerneopskrifter som starter eller let forretter. Mange gange kan de enkle og livslange ting, som vi giver et originalt præg på, blive ægte delikatesser. Og dette er hvad der er sket med disse rejer, som vi har givet det umiskendelige strejf af ingefær til, som Ana og Ascen allerede har lært os i græskarcreme med ingefær og rosiner og i rejer med panacota og ingefær.

Kombinationen af det y rejer er unik, men hvis vi tilføjer ingefær vi får en rigtig tallerken Asiatisk. Ingefær er en plante, hvis rod bruges til de kulinariske egenskaber ved aroma og smag tæt på den krydderi, den besidder. Det har en meget intens smag, så det er ikke godt at misbruge. Du kan købe det i ethvert stort område i krydderiområdet (jeg bruger det i pulver), i specialbutikker eller i urtelægere (rod).

Derudover benytter vi lejligheden til at redde eller fryse skaller og hoveder på de rå rejer for at fremstille en røget af lækker fisk og skaldyr.

OJO: hvis vi bruger Ingefær rod vi skal knuse det før med Thermomix. Vi ville lægge et lille stykke og programmere 30 sekunder, progressiv hastighed 5-7-10. Vi gentager operationen to gange, indtil den er meget hakket. Vi trækker os tilbage og starter med opskriften.

Rejer med hvidløg og ingefær

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Autentiske rejer med hvidløg og ingefær, frisk hentet fra eksotisk asiatisk køkken. Ideel som en starter eller aperitif. Let og hurtig at forberede.

• Irene Arcas

• Opskriftstype: fisk
• Kalorier: 150
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 10M
• Samlet tid: 10M

Ingredientes

• 500 gr skrællede rejer
• 50 gr ekstra jomfru olivenolie
• 4 ajos
• en knivspids malet ingefær (pas på ikke at misbruge)
• groft salt

Preparación

1. Vi tilføjer olie og hvidløg. Vi makulerer 5 sekunder, hastighed 5. Vi sænker resterne af væggene og programmet 2 minutter, 100º, hastighed 1.

2. Tilsæt rejer og ingefær og program 5 minutter, hastighed 1, venstresving, varomatemperatur.

3. Fjern det fra glasset, læg det på præsentationspladen og drys med groft salt.

4. Spis med det samme, fordi de bliver kolde hurtigt.

5. Så let!

noter

!-Freeze:[br]Denne ret kan fryses, når den først er tilberedt. Så skal du bare lade den optø i 24 timer i køleskabet og varme den i mikroovnen eller i en stegepande.[br][br]!-BEMÆRK: [br]hvis vi bruger ingefærrod skal vi male den først med Thermomixen. Vi ville sætte et lille stykke og programmere 30 sekunder, progressiv hastighed 5-7-10. Vi gentager operationen to gange, indtil den er meget hakket. Vi fjerner og starter med opskriften.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - græskarcreme med ingefær og rosiner, rejer med panacota og ingefær