logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Risotto med rødkål til fest

rices25 minutter4 mennesker440 kalorier
1/52/53/54/55/5 (8 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Til møderne med familie og venner denne jul foreslår jeg en rødkål risotto. Det har en spektakulær farve og en meget behagelig smag. Det er en økonomisk og attraktiv skål, som du kan "øve" enhver dag på dagen for at holde styr på tidspunkterne. Husk, at selvom den på billedet er lavet efter den opskrift, som jeg skriver nedenfor, kan kogningens kogning variere afhængigt af de forskellige ris, du bruger.

For at gøre det endnu mere "festligt" kan du bruge fiskebuljong og præsentere det med noget rejer frisk grillet i sidste øjeblik. Og hvis ikke, med nogle plaster af Lombarda, som dem du ser på billedet, er det også fænomenalt. 

Glem ikke at drysse ost og hud af appelsin, begge revet, når du har risotto på pladerne. Begge tilføjer smag og orange også farverige.

Risotto med rødkål til fest

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En let og farverig skål, ideel til fester.

  • Ascen Jimenez
  • Køkken: Italiensk
  • Opskriftstype: ris
  • Kalorier: 440
  • Portioner: 4
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1/2 rødkål
  • 50 g løg
  • 20 g ekstra jomfru olivenolie
  • 300 g ris til risotto (Carnaroli, Vialone nano, Roma ...)
  • 50 g hvidvin
  • 730 g grøntsag, fisk eller kød bouillon (varm)
  • Lidt smør
  • Revet parmesan
  • Skal af appelsinskal

Preparación

  1. Vi sætter løg i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighed 7.

  2. Tilsæt olie og rødkål skåret i strimler og programmer 4 minutter 100º, hastighed 1.

  3. Vi tilføjer ris og program 1 minut, 100º, venstresving, hastighed 1.

  4. Tilsæt vinen, og indstil 2 minutter, 100º, venstresving, hastighed 1 uden at sætte bægerglasset.

  5. Tilsæt nu den varme bouillon (vi kan varme den op i mikrobølgeovnen, i en anden beholder) og programmer 12-13 minutter, 100º, venstresving, skehastighed.

  6. Vi kontrollerer, at risen er kogt. Hvis det ikke var tilfældet, ville vi programmere 1 minut mere og om nødvendigt tilføjer vi lidt mere bouillon eller vand.

  7. Vi lader det hvile i glasset i et par minutter. Tilsæt smørret og bland forsigtigt med spatlen.

  8. Placer med en ring og drys revet parmesanost og revet appelsinskal.

Mere information - Rødkålsuppe

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model


Find andre opskrifter på: Ris og pasta, Julen

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Vanessa sagde han
    siden 6 år

    Hej,
    På hvilket tidspunkt går vinen? Tak.

    Besvar Vanessa
  2.   Belen sagde han
    siden 6 år

    Hej
    hvor meget koster 1/2 rødkål? Størrelserne er meget varierede! Jeg vil også gerne vide som Vanessa, når hun hælder vinen.
    Tak!

    Svar til Belen
    1.    Ascen Jimenez sagde han
      siden 6 år

      Hej Belen:
      I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at lægge en nøjagtig vægt af kål, men brug ca. 400 g for at give dig en idé.
      Om vin inkluderede jeg netop dette trin i opskriften. Undskyld for fejlen 😉
      Et knus og godt nytår!

      Besvar Ascen Jiménez