logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Jamie Oliver Citron Mint Asparges Risotto

rices31 minutter4 mennesker420 kalorier
1/52/53/54/55/5 (20 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

asparges-risotto-med-citron-og-mynte

I dag har jeg den ære at præsentere dig for en storslået opskrift fra en af ​​mine yndlingskokke: Jamie Oliver. Jeg elsker den måde, han laver mad på, den lidenskab han lægger i sine retter og berøringen af friske urter og chili der er normalt til stede i deres opskrifter. Da jeg så denne risotto, tøvede jeg ikke med, fordi mynte og citron er to af mine yndlingssmag.
Og selvom denne kombination kan chokere dig, kan jeg fortælle dig, at den er en af ​​de rigere og mere originale risotter som jeg nogensinde har prøvet sammen med Græsk risotto.

Derudover ingredienser er billige og enkleSå hvad venter du på for at komme ned på arbejde? Jeg håber du kan lide det lige så meget som mig! Selvfølgelig, hvis du kan lide at prøve nye smag og eksperimentere i køkkenet, vil du så elske det?
For at lave en god risotto er det vigtigt, at bouillon er varm når vi skal lægge den i risen, så vi kan få den til at simre eller varme den i mikrobølgeovnen i et par minutter.

Jamie Oliver Citron Mint Asparges Risotto

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Overraskelse af aspargesrisotto med et unikt strejf af mynte og citron. Jamie Olivers opskrift tilpasset Thermomix.

  • Irene Arcas
  • Køkken: Moderne
  • Opskriftstype: ris
  • Kalorier: 420
  • Portioner: 4
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 300 g ris
  • 30 g selleri
  • 50 g løg
  • 25 g smør
  • 60 g olie
  • 700 g varm bouillon (kylling eller grøntsager)
  • 100 g hvidvin
  • Sal
  • 16 grønne asparges i skiver og spidserne hele
  • Peber efter smag
  • 1 citron
  • En god flok mynte (eller mynte)
  • 100 g revet parmesanost

Preparación

  1. Hvis vi ikke har den revne ost, kan vi raspe den i begyndelsen af ​​opskriften som følger: vi hælder osten i stykker af samme størrelse i glasset og ristes med 3 turboslag. Vi fjerner og vasker ikke glasset.

  2. Vi sætter selleri, løg og olie i glasset. Vi makulerer 5 sekunder, hastighed 4. Nu programmerer vi 12 minutter, temperatur 120 °, skehastighed.

  3. Vi tilføjer ris og program 1 minut, temperatur 100º, hastighed 0,5 drej til venstre. Vi tilføjer vinen og programmet 3 minutter, temperatur 100 °, hastighed 0,5 og drej til venstre uden bægerglas, så alkoholen fordamper godt.

  4. Tilsæt den varme bouillon, asparges og deres spidser, og rør med spatlen, så der ikke sidder noget riskorn fast på bunden af ​​glasset. Vi programmerer 15 minutter, temperatur 100 °, hastighed 0,5, drej til venstre.

  5. Når tiden er inde, tager vi risotto til en kilde og tilsætter smør, parmesanost, mynte, citronsaft og skaller af dens skræl. Tilsæt friskmalet peber og krydre med salt. Vi rører godt.

  6. Vi serverer på tallerkener og garnerer med mere parmesan, citronskal, mynte og en dråbe olivenolie.

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model


Find andre opskrifter på: Ris og pasta, Mindre end 1 time

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Oscar sagde han
    siden 8 år

    Du har ikke sagt, hvilken type asparges de er, og i hvilket trin du skal tilføje dem

    Svar på Oscar
  2.   Agnes sagde han
    siden 8 år

    Jeg har lige læst Olivers originale opskrift, og jeg tror, ​​de blev tilføjet i trin 4.

    Han siger, at du kan bruge alle slags asparges (altid rå), og at du skal skære dem i tynde skiver bortset fra æggeblommer, som du efterlader hele.

    Svar til Agnes
  3.   Oscar sagde han
    siden 8 år

    Tak for afklaringerne

    Svar på Oscar
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 8 år

      Tak Ines for afklaringen !! Jeg havde faktisk glemt at indstille hvornår jeg skulle indarbejde dem. Det er allerede rettet 🙂

      Svar til Irene Arcas
  4.   Pepe sagde han
    siden 8 år

    Hej Irene:
    Et spørgsmål, 100 gram ris til 4 portioner synes ikke meget lidt?
    Mange tak for dine opskrifter, jeg er fan af dette websted

    Svar til Pepe
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 8 år

      Hej Pepe! Det er faktisk en fejltagelse. Jeg var nødt til at lægge 300 g ris, ikke 100. Tusind undskyldninger, lige nu retter vi det op 🙂
      Tak fordi du skrev til os og for at hjælpe os med at forbedre os! Et stort knus 😉

      Svar til Irene Arcas