Salt cheesecake med kandiserede tomater

Denne salte cheesecake med kandiserede tomater vil være en af ​​de glutenfri snacks laver vi denne jul. Vi prøvede det under en middag med venner, og det var en bragende succes.

Sandheden er, at det giver meget spil, fordi det er det let at gøre, Det kan gøres i forvejen, og derudover kan du give det det præg, du bedst kan lide.

Hvis du er en af ​​dem, der kan lide stærke oste, tøv ikke med at lege med din yndlingssmag.

Salt cheesecake med kandiserede tomater

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En lækker forret, der er nem at lave og så rig, at du kan bruge den til dine specielle festligheder.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: forretter
• Kalorier: 450
• Portioner: 6

• Forberedelsestid: 50M
• Madlavningstid: 1M
• Samlet tid: 51M

Ingredientes

• 200 g rosmarin kiks
• 1 tsk (brun størrelse) hvidløgspulver
• 80 g smeltet smør
• 100 g hærdet Manchego-ost
• 100 g blåost
• 300 g smøreost (Philadelphia® type)
• 2 æg
• 2 knivspids salt
• 2 knivspidser kværnet hvid peber
• Kandiserede tomater
• Friske basilikumblade

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 180º med varme op og ned.

   Beklæd en aftagelig form med en diameter på 20 cm med bagepapir.

2. Vi putter kiksene i glasset. Tilsæt timian og hvidløgspulver og pulveriser småkagerne undervejs 15 sekunder, hastighed 7.

3. Tilsæt det smeltede smør og bland til 10 sekunder ved hastighed 3.

   Vi sender indholdet af glasset til den form, vi har forberedt, og med bagsiden af ​​en ske eller med fingerspidserne spreder vi dejen over hele bunden og prøver at gøre den så homogen som muligt.

   Vi opbevarer i køleskabet i mindst 10 minutter.

4. Uden at vaske glasset river vi Manchego osten under 10 sekunder, hastighed 8.

5. Tilsæt resten af ​​ingredienserne og bland til 15 sekunder ved hastighed 3.

6. Vi hælder cremen over kiksebunden og glatter overfladen.

   Vi introducerer i mellemhøjde af ovnen og bager ved samme temperatur i cirka 35 minutter eller indtil overfladen har en flot gylden farve, og når den flyttes, ryster midten lidt.

7. Med cheesecaken indeni slukker vi ovnen og åbner døren lidt. Vi forlader det i cirka 10 minutter.

8. Fjern og lad afkøle på et stativ.

9. Når den er kold, løsner vi den og lægger den på serveringsbakken.

10. Vi pynter den med de kandiserede cherrytomater og nogle friske basilikumblade.

noter

For at smelte smørret vil vi sætte det i mikrobølgeovnen i partier på 30 sekunder og ved lav effekt for at smelte det, men hvis det koger.

Vil du vide mere om denne salte cheesecake med kandiserede tomater?

Som jeg nævnte før, kan denne opskrift være gør på forhånd. Dette vil give dig tid til at forberede andre opskrifter, der kræver opmærksomhed i sidste øjeblik.

For at lave den kan du lege med de oste, som du bedst kan lide. Jeg kan godt lide dem alle og især blå oste, så jeg har ikke tøvet med at tilpasse blandingen for at give den mere smag.

Er du mere til mild smag, kan du bruge en mør Manchego ost og skifte blåskimmelosten ud til cheddar eller emmentaler som er blødere.

Basen i denne opskrift er lavet med rosmarin kiks glutenfri. Men du kan også bruge en hvilken som helst salt kiks og tilføje timian, rosmarin, oregano eller ethvert krydderi, der giver det et strejf af smag.

Til denne lejlighed har vi brugt kandiserede tomater at dekorere det men valnødder, ansjoser og selvfølgelig nogle fine loaches af Serranoskinke eller jerky er også gode til det.

Mere information - Svampe fyldt med blå ost og valnødder

Tilpas denne opskrift til din Thermomix®-model