(3 stemmer)
Indlæser ...
Har du lyst til at lave ekstra sprød kylling? Nå, vi foreslår denne opskrift, hvor vi vil belægge kyllingebryst KFC stil. Det er ikke svært at lave, og der kræves heller ikke specielle robotter.
Vi vil uddybe en marinade at vi vil blande med kyllingen, så den er meget saftig og samtidig er den imprægneret med sine ingredienser.
Så dækker vi det med en speciel blanding af mel og krydderier, at stege i rigeligt olie. Resultatet er spektakulært, da dets smag, saftighed og sprøde udseende vil gøre det til en ret, du gerne vil lave igen.
Slappet kylling i KFC-stil
Prøv denne delikatesse lavet med kyllingebryst, marineret og med et sprødt lag mel og krydderier. Du vil blive overrasket over dens smag og sprøde finish.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: forretter
- Kalorier: 430
- Portioner: 5
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
adobo
- 1 hel kyllingebryst
- 1 huevo
- 250 g hvedemel
- 60 g majsstivelse
- 1 tsk sennep
- 1 tsk salt
- 1 tsk karry
- 1/2 tsk sød paprika
- Sødmælk til at fortynde dejen til marinaden
- 1/2 tsk malet sort peber
Paneret
- 400 g hvedemel
- 1 tsk malet oregano
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld ingefær
- 1/2 tsk sort peber
- Oliven- eller solsikkeolie til at stege kyllingestykkerne
Preparación
I en skål tilsættes ægget, de 250 g hvedemel, 60 g majsstivelse, tsk salt, tsk karry, 1/2 tsk sød paprika. Vi fjerner det godt.
-
Man skal tilsætte mælken lidt efter lidt, så det danner en tyk pasta, men den er noget fortyndet. Tanken er at lave en marinade til kyllingekødet.
Skær kyllingen i tykke strimler og dyp dem i marinaden. Stykkerne skal være helt dækket. Lad den hvile i mindst to timer, jo længere jo bedre.
-
Tilbered dejen i en anden skål: de 350 g hvedemel, en teskefuld oreganopulver, en halv teskefuld ingefær, en halv teskefuld sort peber, de to knivspidser salt og en teskefuld hvidløgspulver. Bland godt og lad også stå.
Når vi har kyllingen klar, kan vi forberede vores pande med rigeligt olie. Vi sætter den på varme, og vi skal overtrække kyllingen.
Vi tager stykkerne af marineret kylling ud og passerer dem gennem dejen. Ryst godt og kom det tilbage i marinaden. Så overtrækker vi det igen og putter det i olien for at stege.
Lad dem brune på begge sider, tag dem ud og læg dem til afdrypning på en tallerken med sugende papir. Når den sprøde kylling er færdig, kan vi indtage den meget varm.
Hvor ser det godt ud! Kan det gøres i en oliefriture, eller er dejen for flydende? Mange tak!!
Intet problem at gøre det i frituregryden. 😊