Spaghetti med piquillo sauce og grillet aubergine

Preparación

1. Først og fremmest skal vi tilberede pastaen efter termomix pasta madlavningsteknik: pasta madlavningsteknik med thermomix. Vi dræner pastaen og reserverer. (Vi behøver ikke vaske glasset, det vil være nok til at give det lidt køkkenpapir til at tørre det).

2. Kog aubergineterningerne på en grill med olie over høj varme og en knivspids salt, indtil de er gyldenbrune. Vi reserverede.

3. Vi hælder olien i glasset og tilsætter løg i kvartaler, hvidløg, cayenne og selleri i stykker. Vi makulerer 10 sekunder, hastighed 5.

4. Vi sænker resterne af væggene og låget mod bladene og programmet 8 minutter, hastighed 1, varomatemperatur.

5. Tilsæt tomat, peber, salt og peber efter smag og bland 10 sekunder, hastighed 5.

6. Vi programmerer 15 minutter, hastighed 1, varomatemperatur. I dette trin placerer vi ikke koppen, men vi lægger kurven for at lette fordampningen af ​​vandet fra tomatene og efterlade os med en tyk sauce.

7. Vi kontrollerer salt- og peberpunktet og retter om nødvendigt op.

8. Den er klar til servering: vi lægger pastaen på tallerkenen (som vi vil have været varme, eller som vi tidligere har opvarmet i mikrobølgeovnen) og tilsæt sauce ovenpå. Vi dekorerer med de stykker aubergine, som vi havde reserveret. Klar til at spise!