Stegte eller bagte mini-pizzaer

Preparación

1. Vi sætter 100 g vand, gær og sukker i glasset. Vi programmerer 2 minutter, 37º, hastighed 2.

2. Vi tilføjer melet, saltet og resten af ​​vandet. Vi programmerer 5 minutter, spikehastighed.

3. Vi spreder olien i en skål og lægger vores dej i den. Vi former den til en kugle med vores hænder, dækker den med film og lader den hæve i cirka 1 time.

4. I mellemtiden kan vi lave tomatsauce.

5. Vi sætter hvidløgsklyven og olivenolie i glasset. Vi programmerer 5 sekunder, hastighed 5. Vi programmerer nedenfor 5 minutter, 120º, hastighed 1.

6. Tilsæt de skrællede og hakkede tomater, de hakkede ansjoser, basilikum og oregano. Hvis vi finder det nødvendigt, kan vi tilføje lidt salt. Vi programmerer 10 minutter, 100º, hastighed 1.

7. Når dejen er hævet, laver vi portioner (den størrelse, der interesserer os), og vi former dem til små pizzaer.

8. Hvis vi har besluttet at bage dem, lægger vi dem i en eller to bagefade på bagepapir. Vi bager dem ved 200 ° i cirka 20 minutter (det afhænger af den størrelse, vi har givet til minipizzerne).

9. Hvis vi vælger at stege dem, steger vi dem i en gryde eller gryde med masser af olie til stegning.

10. I tilfælde af at vi har stegt dem, lægger vi saucen på dem, mens de stadig er varme, og vi serverer dem med det samme.