Sandwichkage

Preparación

1. Sådan koger du æg:

   Vi putter vandet i glasset og placerer kurven med æggene indeni. Vi programmerer 18 minutter, 100º, hastighed 1.

   Efter tiden fjerner vi kurven og lader den køle af.

2. Sådan laver du laktonesen:

   Vi sætter kanden ovenpå låget. Vi aktiverer balancefunktionen og vejer olie og reserve.

   Vi putter mælk, hvidløg og salt i glasset. Vi programmerer 30 sekunder, 37º, hastighed 5.

3. Med bægerglasset på låget programmerer vi 3 minutter, 37º, hastighed 5 og hæld olien lidt efter lidt på låget.

4. Tilsæt citron eller eddike og bland i et par sekunder ved samme hastighed.

   Vi trækker os tilbage og reserverer.

5. Til samlingen:

   Vi tager en rektangulær form og dækker den med gennemsigtig film.

   Vi fjerner skorpen fra det skivede brød og lægger et lag på bunden af ​​formen.

   Dernæst lægger vi et lag lactonese. På den fordeler vi først den rene og tørre salat, skåret i julienne, tomaterne, de kogte æg i skiver, svampene og aspargesene.

   Smag til med lidt olie, eddike og salt.

   Vi dækker med endnu en lille laktones.

6. Vi gentager operationen og danner gulve med resten af ​​ingredienserne.

7. Pynt med oliven og peberfrugtstrimler.

8. Vi lader afkøle i køleskabet indtil serveringstid.

9. Vi hjælper os selv med den gennemsigtige film for at gøre det lettere.