Porrer med hårdkogte æg

Denne opskrift på porrer med hårdkogte æg er meget enkel at lave. Hvad mere er, ved dampning, grøntsagen er mere smagfuld og med alle dens egenskaber.

Denne skål kan også ledsages af nogle kogte kartofler, så vi får en tallerken meget komplet at forberede en let middag.

Det ledsages af en forbinding lavet af smeltet smør. Jeg kan ikke lide det særligt, fordi jeg ikke er vant til at lave mad med det, så jeg foretrækker at erstatte det med en stråle god olivenolie eller med en sauce som mayonnaise o tandsten sauce.

Også, hvis vi gør det på forhånd og lader det køle af, er det godt mulighed for sommeren.

Porrer med hårdkogte æg

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En let grøntsagsbaseret skål.

• Silvia Benito

• Opskriftstype: grøntsager
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 38M
• Samlet tid: 38M

Ingredientes

• 6 porrer (kun den hvide del)
• 4 æg
• 500 g vand
• 200 g smør
• Salt efter smag
• Peber til drys

Preparación

1. Vi hælder vandet i glasset og opvarmes 10 minutter, varomatemperatur, hastighed 2.

2. I mellemtiden lægger vi purren godt vasket og skåret i 3 stykker i varomaen.

   Når tiden er gået, lægger vi kurven med de 4 æg i glasset og lægger varomaet ovenpå. Vi programmerer 25 minutter, varomatemperatur, hastighed 2.

3. Når du er færdig, skal du placere purren og de kvartede æg på en bakke og krydre efter smag.

4. Vi tilføjer smøret i glasset ved programmering 3 minutter, temperatur 90º, hastighed 2. Vi lægger smørret over porrerne og æggene og drys lidt peber.

noter

Husk at du kan erstatte smørret med et stænk af en god olivenolie eller en sauce som mayonnaise o tandsten sauce.

Mere information - Mayonnaise sauce / Tartarsauce

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model